為切實做好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。近日，青海省市場監(jiān)督管理局采取多項措施，強化疫情期間食品生產(chǎn)監(jiān)管，守住源頭食品質(zhì)量安全。

市場監(jiān)管部門嚴格落實“五個嚴禁”，持續(xù)督導食品生產(chǎn)加工經(jīng)營者落實食品安全主體責任，嚴禁生產(chǎn)加工場所存放、使用、加工、制作野生動物；嚴禁生產(chǎn)加工肉類及其制品過程中，使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物；嚴禁生產(chǎn)加工未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格，和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類及制品；嚴禁生產(chǎn)加工國家為防病等特殊需要，明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴禁生產(chǎn)加工被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑。

嚴格遵循“四個嚴”重大要求，進一步壓實屬地監(jiān)管責任，嚴厲打擊無證無照生產(chǎn)加工行為；嚴厲打擊不履行進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置制度等行為；嚴厲打擊“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”；嚴厲打擊借疫情防控之機虛假宣傳、欺詐消費者行為；嚴厲打擊“五個嚴禁”生產(chǎn)加工行為；嚴厲打擊標簽標識不符合檢查、營養(yǎng)標簽真實性檢驗不符合行為；嚴厲打擊“兩超一非”等不符合食品安全標準的食品違法違規(guī)行為，切實加強環(huán)節(jié)質(zhì)量管控。

毫不放松冷鏈食品追溯管理工作，嚴防死守境外疫情輸入。指導食品生產(chǎn)者采購進口冷鏈食品時，索取核酸檢測合格證明及消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明，無進口食品檢驗檢疫證、消毒證明、核酸檢測證明的，不得生產(chǎn)加工。對不能提供消毒和核酸檢測證明的，監(jiān)督指導進口冷鏈食品生產(chǎn)單位委托具有資質(zhì)的第三方機構(gòu)及時檢測和消毒，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)予以查處。重點把好原輔材料進貨查驗關(guān)、過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)、貯存運輸關(guān)，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和執(zhí)行食品安全標準，食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

同時，指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格落實員工健康狀況基本信息排查登記報備制度，嚴格執(zhí)行“進廠檢”要求，強化健康碼、行程碼“雙碼”查驗，落實戴口罩、測體溫等措施，加大生產(chǎn)車間通風消毒頻次，嚴格規(guī)范生產(chǎn)垃圾處理工作，確保全省食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊在疫情下安全穩(wěn)定生產(chǎn)。

來源：西海都市報