為進一步督促校外供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，提升日常管理能力和水平，7月13日上午，山東省市場監(jiān)管局通過視頻形式開展校外供餐單位食品安全培訓(xùn)，通報前期校外供餐單位集中檢查情況，對《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進行培訓(xùn)解讀，要求各級市場監(jiān)管部門要提高對校外供餐單位食品安全的重視程度，時刻繃緊食品安全這根弦，全力抓好校外供餐單位監(jiān)管；校外供餐單位要根據(jù)檢查結(jié)果按時保質(zhì)保量完成整改，切實落實好食品安全主體責(zé)任，不斷提升企業(yè)自身管理水平。
各市、縣局餐飲科（處）全體同志，縣局分管負責(zé)同志，有關(guān)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街）監(jiān)管所人員，校外供餐單位日常管理負責(zé)人和食品安全管理員參加培訓(xùn)。