為進一步加強高溫季節(jié)餐飲單位監(jiān)管，消除監(jiān)管盲區(qū)，近日，浙江省舟山市市場監(jiān)管局金塘分局結合“守查�！睂ｍ椥袆樱瑢爡^(qū)內的餐飲單位開展夜間突擊檢查。截至目前，共檢查相關單位14家，出動執(zhí)法人員近50人次，下發(fā)責令改正通知書2份。
前期，該局結合日常監(jiān)管情況，梳理轄區(qū)內僅在夜間開展經(jīng)營活動餐飲單位名單，并根據(jù)上述餐飲單位的經(jīng)營地址區(qū)域分布、經(jīng)營情況及經(jīng)營時段，規(guī)劃合理檢查路線。同時，采用監(jiān)管科室和執(zhí)法隊聯(lián)合檢查的方式，強化協(xié)同執(zhí)法，進一步提高監(jiān)管整治效率。
執(zhí)法人員重點檢查夜間餐飲單位是否亮證經(jīng)營、從業(yè)人員有無健康證明并規(guī)范佩戴口罩、穿戴工作服，并仔細檢查了各單位進貨查驗制度的落實情況，及食品原料的效期。此外，該局現(xiàn)場使用可待因、嗎啡檢測試劑，對餐飲單位內湯底、自制調料等進行快速檢測，共檢測8批次，均未發(fā)現(xiàn)違法添加情況。
據(jù)介紹，此次突擊檢查中，大部分餐飲主體經(jīng)營情況總體符合要求，但仍有個別餐飲單位存在設施設備未及時維護、環(huán)境衛(wèi)生臟亂和從業(yè)人員“三戴”不規(guī)范等問題，對此，執(zhí)法人員已要求經(jīng)營者立即整改，并在規(guī)定期限內通過視頻、照片等形式反饋整改情況，待整改完成后，方可開展經(jīng)營活動。