按照網(wǎng)絡外賣餐飲專項整治工作安排，元旦、春節(jié)前夕，中川園區(qū)市場監(jiān)管局組織對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡外賣訂餐第三方平臺“排名前、人氣高、銷量大”的“網(wǎng)紅餐廳”“熱銷外賣”食品安全進行專項抽樣檢驗。

此次專項抽檢以美團、餓了么、快手、抖音、小紅書等網(wǎng)絡平臺上群眾關注度高、各類餐廳中位居美食點評排名前列、訂餐平合銷量排名靠前的食品為重點，聚焦風險程度高、發(fā)現(xiàn)問題多、社會輿情反映集中的品類，通過現(xiàn)場風險檢查和食品安全快速檢驗相結(jié)合的方式進行。抽檢范圍涵蓋食用油、調(diào)味品、飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具等6大類19小類，對蔬菜、畜禽肉、食用油、調(diào)味料、面制品等食材原料中的農(nóng)獸藥殘留、真菌毒素、非法添加、鋁的殘留量、鉻及陰離子合成洗滌劑等項目以及部分餐飲單位操作臺面、砧板、道具的衛(wèi)生情況開展快速檢驗，共抽檢80批次，全部送往第三方檢測機構進行檢測，檢測結(jié)果將統(tǒng)一向社會公示。

在監(jiān)督抽檢過程中，執(zhí)法人員還對餐飲單位是否持有證照、是否建立食品安全制度、是否落實從業(yè)人員健康體檢和食品原料采購進貨查驗管理制度、是否規(guī)范操作加工有效防范交叉污染等方面進行了重點檢查。對規(guī)范經(jīng)營、管理完善的餐飲單位優(yōu)先納入示范評比對象，對存在違法違規(guī)經(jīng)營行為、疏于管理或管理不到位的單位責令限期整改。通過正面引導、反面懲戒，規(guī)范“網(wǎng)紅餐廳”經(jīng)營秩序，全面提升餐飲行業(yè)管理水平，確保群眾度過平安祥和的節(jié)日。