2023年11月21日，由國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司聯(lián)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱“食品評(píng)估中心”）主辦，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)物品編碼中心、盒馬鮮生協(xié)辦的預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽沙龍?jiān)诤旭R鮮生門店舉行。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司司長(zhǎng)劉金峰、副司長(zhǎng)宮國(guó)強(qiáng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧、副主任樊永祥、中國(guó)物品編碼中心總工程師李建輝、中國(guó)工程院院士、食品評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石、第十四屆全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生出席活動(dòng)。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局生產(chǎn)司、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、北京市衛(wèi)生健康委相關(guān)負(fù)責(zé)同志以及專家學(xué)者、試點(diǎn)企業(yè)及媒體代表參與了本次活動(dòng)。來(lái)自20余家食品企業(yè)的40余款首批數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)產(chǎn)品集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、堅(jiān)果、飲用水、飲料、乳制品、冷凍食品、焙烤食品、保健食品、酒類等食品類別，方便消費(fèi)者進(jìn)行體驗(yàn)。
相關(guān)單位介紹了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作的開展背景及工作進(jìn)展。近年來(lái)，公眾食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康需求提升，消費(fèi)者更加注重閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。隨著食品標(biāo)簽標(biāo)示信息的增多，受傳統(tǒng)標(biāo)簽版面限制，部分標(biāo)簽字號(hào)偏小等在一定程度上給消費(fèi)者信息獲取帶來(lái)不便，消費(fèi)者獲取更多營(yíng)養(yǎng)健康信息的需求得不到滿足。李寧主任介紹了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作背景，數(shù)字標(biāo)簽是通過(guò)二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。相較傳統(tǒng)標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽沒(méi)有標(biāo)示版面的限制，更加符合綠色發(fā)展理念，消費(fèi)者可以通過(guò)頁(yè)面放大、語(yǔ)音識(shí)讀、視頻講解等多種功能更便捷獲取食品信息，滿足不同消費(fèi)者閱讀需求，大幅提升消費(fèi)者閱讀體驗(yàn)感與便利性，也為食品企業(yè)與消費(fèi)者開展良性互動(dòng)，豐富標(biāo)簽展示方式提供空間。
在科技創(chuàng)新賦能、綠色可持續(xù)發(fā)展的背景下，食品工業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，數(shù)字標(biāo)簽為食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入了動(dòng)力，拓寬了食品企業(yè)與消費(fèi)者溝通的橋梁，多樣化的功能能夠提升消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽的興趣，促使消費(fèi)者養(yǎng)成閱讀食品標(biāo)簽的習(xí)慣。談到食品標(biāo)簽的作用，孫寶國(guó)院士表示，食品標(biāo)簽承載著食品安全、傳遞食品信息、宣傳食品產(chǎn)品等多重身份，但我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于食品標(biāo)簽的認(rèn)知還存在不足，食品標(biāo)簽的管理也有待進(jìn)一步完善，期待新修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)示要求并盡快發(fā)布，更好地服務(wù)于百姓健康和行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
為確保數(shù)字標(biāo)簽這一食品標(biāo)簽的新載體能真實(shí)準(zhǔn)確地向消費(fèi)者傳遞食品信息，食品評(píng)估中心正在組織修訂的GB 7718納入了數(shù)字標(biāo)簽要求，將對(duì)其應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。食品生產(chǎn)企業(yè)可在自有平臺(tái)展示數(shù)字標(biāo)簽，中國(guó)物品編碼中心也搭建了統(tǒng)一平臺(tái)，為食品生產(chǎn)企業(yè)使用數(shù)字標(biāo)簽提供了更多選項(xiàng)。
陳君石院士表示，目前國(guó)際食品法典委員會(huì)和一些國(guó)家開始了數(shù)字標(biāo)簽的研究，但普遍處于起步階段。我國(guó)開展數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)，并將在GB 7718納入數(shù)字標(biāo)簽的要求，對(duì)于我國(guó)食品標(biāo)簽的科學(xué)化管理具有重要意義；建議下一步通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，進(jìn)一步規(guī)范數(shù)字標(biāo)簽，向消費(fèi)者傳遞食品信息的可讀性及準(zhǔn)確性。
提升我國(guó)人民群眾獲得感的重要舉措。國(guó)家衛(wèi)生健康委在食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作中始終堅(jiān)持以人民為中心的立場(chǎng)，滿足公眾日益增長(zhǎng)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康需求，兼顧食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)管需要，實(shí)現(xiàn)食品標(biāo)簽管理上的“共贏”。數(shù)字標(biāo)簽工作的規(guī)范有序推進(jìn)，離不開各有關(guān)部門、消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)界的大力支持。未來(lái)將進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，使更多的消費(fèi)者體驗(yàn)到數(shù)字標(biāo)簽的便利，同時(shí)會(huì)同相關(guān)部門加快GB 7718等標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布。“
人民日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)、南方周末、新華網(wǎng)等27家媒體同步報(bào)道此次活動(dòng)。本次沙龍作為數(shù)字標(biāo)簽系列宣傳的首場(chǎng)活動(dòng)，反響熱烈，成效良好。在下一步工作中食品評(píng)估中心將廣泛收集食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者反饋，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為人民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
來(lái)源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心