5月11日，由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會組織召開的《預(yù)制菜加工通用規(guī)范》和《綠色制造 預(yù)制菜加工生產(chǎn)線通用規(guī)范》兩項標準技術(shù)研討會在享有“世界美食之都”的廣東佛山市成功召開。

中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會會長、標準化技術(shù)委員會主任楚玉峰出席研討會并發(fā)表講話。來自中國包裝和食品機械有限公司王國扣研究員，廣東志偉妙卓智能機械制造有限公司總經(jīng)理肖林華，南京林業(yè)大學、南京食品包裝機械研究所所長居榮華教授，廣州市銘慧機械股份有限公司總經(jīng)理羅朝煒，廣州南沙區(qū)預(yù)制菜進出口貿(mào)易協(xié)會專家組長、海南億德食品有限公司董事長吳永輝，廣東省食品和包裝機械行業(yè)協(xié)會會長、廣州達意隆包裝機械股份有限公司副總經(jīng)理李競明，廣州機械設(shè)計研究所副主任、全國輕工機械標準化技術(shù)委員會制酒飲料機械分技術(shù)委員會潘永剛，深圳市合誠潤滑材料公司總經(jīng)理藍秉理，山東銀鷹炊事機械有限公司董事長焦念雷，溫州強亨機械有限公司總經(jīng)理陳偉星，梧州通達嘉潤食品有限公司總經(jīng)理彭杰、江西賽瑪智能科技有限公司總經(jīng)理謝根維，深圳市匯川技術(shù)股份有限公司食品飲料行業(yè)總經(jīng)理劉陽，大族激光智能裝備集團有限公司行業(yè)總監(jiān)陳建華，廣州精潤潤滑材料有限公司總經(jīng)理杜建中，杭州永創(chuàng)智能設(shè)備股份有限公司經(jīng)理翁士山等標準研制單位的30多位專家代表參加會議。

楚玉峰會長在講話中指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的新興食品產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展特點，其產(chǎn)業(yè)鏈條長、關(guān)聯(lián)廣、技術(shù)要求高，在促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、消費升級、創(chuàng)業(yè)就業(yè)等方面均有積極意義。但目前預(yù)制菜發(fā)展面臨范圍泛化、標準不統(tǒng)一等問題，應(yīng)盡快完善預(yù)制菜標準體系建設(shè)，制定預(yù)制菜食品安全標準，重點覆蓋生產(chǎn)加工、冷藏冷凍和冷鏈物流環(huán)節(jié)，明確規(guī)范預(yù)制菜食品安全。

標準起草工作組介紹了《預(yù)制菜加工通用規(guī)范》和《綠色制造 預(yù)制菜加工生產(chǎn)線通用規(guī)范》兩項標準項目任務(wù)來源、團體標準編制過程及主要內(nèi)容，各領(lǐng)域?qū)＜野凑障嚓P(guān)要求對標準框架結(jié)構(gòu)及技術(shù)內(nèi)容進行了交流研討，并對標準提出建設(shè)性修改意見。

經(jīng)專家組研討，一致認為兩項團體標準任務(wù)來源明確，調(diào)研充分、編寫規(guī)范，完善了預(yù)制菜標準體系建設(shè)，規(guī)范了預(yù)制菜加工生產(chǎn)過程。標準研制組將根據(jù)專家意見對相關(guān)標準內(nèi)容進行修改完善。

本次標準研討會成功召開，為兩項標準夯實了理論基礎(chǔ)，有利于打造粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)品牌建設(shè)，為推進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

來源：中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會