全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者：

民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，離不開您的守法經(jīng)營和誠信自律，離不開您的全力配合和大力支持。值此國慶佳節(jié)來臨之際，蘭州市市場監(jiān)管局向您致以節(jié)日的問候和美好的祝愿，并對你們防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)有序生產(chǎn)經(jīng)營提出如下倡議：

一、嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營

從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)依法取得許可。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)《食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》以及涉及各自經(jīng)營業(yè)態(tài)食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)程學(xué)習(xí)。嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用，嚴(yán)禁非法添加非食用物質(zhì)制作食品，不經(jīng)營農(nóng)、獸藥超過限量的食用農(nóng)產(chǎn)品。

二、加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)營

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道購進(jìn)食品或原輔材料，確保來源合法、質(zhì)量合格。食品生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)全過程風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)防不合格食品流入市場。食品銷售者嚴(yán)禁銷售“三無食品”、過期食品、來源不明食品等。餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點(diǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控。接待大型聚餐的餐飲單位應(yīng)量力而行，杜絕超負(fù)荷供應(yīng)，按規(guī)定做好食品留樣和相關(guān)記錄。食品從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗。

三、誠信為本，服務(wù)

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)遵循公平、合法、誠信原則，依據(jù)成本和供求狀況合理定價，實(shí)行“圖片+價格+計(jì)量”標(biāo)價方式，并如實(shí)解答消費(fèi)者提出的消費(fèi)咨詢，主動向消費(fèi)者提供發(fā)票，禁止不按規(guī)定明碼標(biāo)價、捆綁銷售、缺斤少兩，自覺做到誠信守法經(jīng)營、熱情周到服務(wù)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全放心食品。主動提示消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，做反食品浪費(fèi)的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者。

2023年11月，安辦正式命名蘭州市為“國家食品安全示范城市”。此項(xiàng)殊榮的獲得離不開全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者的鼎力支持！大家既要做此項(xiàng)殊榮的打造者，也要做此項(xiàng)殊榮的維護(hù)者、宣傳者。

美麗金城是我家，食品安全靠大家。全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者，讓我們攜起手來，用誠信守法經(jīng)營構(gòu)筑食品安全“防火墻”，用放心安全食品撐起群眾健康“保護(hù)傘”，為蘭州市更加和諧美好做出新的更大的貢獻(xiàn)！

蘭州市市場監(jiān)督管理局

2024年9月28日