為加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，深入開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”活動(dòng)，近日，楚雄州市場監(jiān)管局組織開展全州食品生產(chǎn)企業(yè)異地交叉飛行檢查。

周密制定檢查計(jì)劃，組建10個(gè)檢查組，采取“四不兩直”方式，深入食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料庫房、生產(chǎn)車間、成品庫、化驗(yàn)室等場所進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施是否持續(xù)滿足生產(chǎn)許可要求；原輔料及食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、臺(tái)賬記錄等食品安全管理制度是否嚴(yán)格執(zhí)行；生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行是否合規(guī)；生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品外包裝信息是否合法；出廠檢驗(yàn)是否規(guī)范到位并做到批批檢驗(yàn)合格等。同時(shí)對(duì)企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、“兩個(gè)責(zé)任”公示、書面形式明確“三類人”（企業(yè)食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）等情況進(jìn)行檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)40戶。

期間，檢查人員進(jìn)一步向企業(yè)宣傳食品安全政策法規(guī)，解答企業(yè)在管理、生產(chǎn)、工藝等方面存在的問題，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)落細(xì)落實(shí)主體責(zé)任提出改進(jìn)意見，切實(shí)推動(dòng)企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)。

通過異地交叉檢查，執(zhí)法人員相互學(xué)習(xí)借鑒經(jīng)驗(yàn)，共同提高食品安全監(jiān)管效能，有力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：云南市場監(jiān)管微信號(hào)