自2007年涉足飲料之后，達利在不到六年的時間里接連打造出了“和其正”涼茶、“達利園”優(yōu)先乳、“達利園”青梅綠茶為代表的多個明星產(chǎn)品，成功躋身飲料行業(yè)主流陣營。特別是作為拳頭產(chǎn)品的“和其正”涼茶，通過換裝分化品類，2011年銷售額已突破50億元，直逼紅罐王老吉，成為業(yè)界關(guān)注的焦點。進入2012年，達利的腳步驟然加快，旗下飲料生產(chǎn)基地已激增至16個，比構(gòu)建十幾年的休閑食品生產(chǎn)基地還多出3個，布局更趨完善，對原有生產(chǎn)廠的擴建增線也在有條不紊地進行中。不僅如此，達利還在謀劃今年切入更多飲料的研發(fā)、推廣，力爭再用3~5年的經(jīng)營，使旗下飲料像休閑食品一樣，多品牌、多產(chǎn)業(yè)全面綜合 發(fā)展。顯然，目前達利已走到了通往又一輪跨越式大發(fā)展的關(guān)鍵階段。
    根據(jù)全國工商聯(lián)公布的“2010年中國民營企業(yè)500強”數(shù)據(jù)顯示，達利2010年實現(xiàn)銷售額約120億元，如果按照其近年來20~30%的平均增長率來粗略估計，2011年達利的銷售額已接近150億元。從產(chǎn)品構(gòu)成來看，休閑食品仍然是銷量的主要來源。但據(jù)吉林達利食品有限公司負責人郭明德介紹，近年來，由于達利一直都把飲料板塊作為重中之重來投入和規(guī)劃，包括新品研發(fā)、推廣及電視廣告支持，都限度向飲料板塊作出傾下斜，目前飲料板塊和休閑板塊的差距在不斷縮小。相比之下，休閑食品板塊自2009年推出軟面包之后幾乎再沒有像樣的熱產(chǎn)品拿出來，基本上是按照慣性往前走。而從達利近期的市場和營銷表現(xiàn)來看，這一“厚此薄彼”的情況在2012年得到延續(xù)。
    據(jù)悉，2012年春節(jié)剛過，達利董事長許世輝就在內(nèi)部會議中作了題為“固本培元，蓄勢待發(fā)”的主題講話，明確將飲料作為首要發(fā)展板塊進行重點規(guī)劃。他指出，達利食品三大品牌（達利園、好吃點、可比克）已深入人心，成為休閑食品的。但要注意總結(jié)成功的做法，歸納一套成熟的思路，有方向、有策劃、有計劃。飲料行業(yè)前三年是打基礎，再兩年是完善期，第六年開始進入高速發(fā)展階段。達利2007年進入飲料行業(yè)，今年是第六年，如何確保穩(wěn)健較快發(fā)蔚縣是當前面臨的主要課題。概括來講，一是要固本培元，做好并鞏固基礎工作。固本培元，就是從長期的發(fā)展去探索問題，建立機制，鞏固基礎。在市場操作上，要立足長遠，立體思維，就是要懂得拓寬發(fā)展渠道，精耕細作，這是基礎工作，關(guān)系到長期發(fā)展；二是要維護品牌，做好多品項綜合發(fā)展。品牌、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是集團的家底、核心價值，因此，要懂得并全力維護。同時，要加強研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，培育新品牌，蓄勢待發(fā)，再用3~5年的經(jīng)營，使達利的飲料產(chǎn)業(yè)像食品一樣，多品牌、多產(chǎn)業(yè)全面綜合發(fā)展，成為中國飲料行業(yè)的一枝獨秀。
從許世輝的講話中，我們不難理解，達利已經(jīng)計劃從2012年開始在飲料行業(yè)真正發(fā)力了，要使“達利的飲料產(chǎn)業(yè)像食品一樣，多品牌、多產(chǎn)業(yè)全面綜合發(fā)展”。那么，達利是否已經(jīng)成為此做好了充分準備呢？接下來有哪些問題亟待解決？