蘋果汁，生活中相信大家都有嘗過，其口味鮮美宜人，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而蘋果汁中有的卻含有砷，對(duì)于人體健康不利，那么，有沒有檢測(cè)蘋果汁中砷的方法呢？火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家介紹一下蘋果汁中砷：

    2012年1月30日–科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界賽默飛世爾科技（以下簡(jiǎn)稱：賽默飛）公司，宣布其DionexICS-5000免試劑離子色譜系統(tǒng)可與ThermoScientificXSERIES2ICP-Q-MS系統(tǒng)配合使用，通過由此創(chuàng)立的IC-ICP-MS法來檢測(cè)蘋果汁中的微量元素，包括有機(jī)和無機(jī)砷。
    賽默飛高敏感性和選擇性的設(shè)備可鑒別有機(jī)和無機(jī)砷。由于無機(jī)砷具有很強(qiáng)毒性，而有機(jī)砷，因此鑒別兩者非常重要。砷是一種自然元素，有時(shí)見于飲用水和果汁中，經(jīng)由農(nóng)業(yè)和工業(yè)處理過程進(jìn)入其中。由于蘋果汁中砷的常規(guī)總水平低于美國環(huán)保署（EPA）的飲用水污染物含量，因此蘋果汁通常被視為安全且目前未受管制。
    賽默飛的離子色譜/樣品制備業(yè)務(wù)部副總裁兼總經(jīng)理JohnW.Plohetski說：“賽默飛已開發(fā)出具有高敏感性和特異性的方法來分析蘋果汁中的砷含量。”“鑒別有機(jī)和無機(jī)形式的砷非常重要，而我們的設(shè)備已具有準(zhǔn)確與可靠捕獲數(shù)據(jù)所需的敏感性。”
    賽默飛檢測(cè)了從超市購買的四個(gè)品牌的蘋果汁，來展示DionexICS-5000與ThermoScientificXSERIES2相結(jié)合的鑒別能力。利用DionexIC系統(tǒng)的色譜分離和XSERIES2質(zhì)譜儀的鑒別能力，研究員已開發(fā)出確定微量金屬物質(zhì)種類（包括砷）的高度敏感的常規(guī)IC-ICP-MS方法。經(jīng)過簡(jiǎn)單的10倍稀釋后，該方法可用于分析不同的果汁。