食品安全是人們一直熱烈關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)，所以，食品安全法也備受關(guān)注。6月23日開始舉行的十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第九次會(huì)議，將首次審議全社會(huì)高度關(guān)注的食品安全法修訂草案。這是食品安全法頒布實(shí)施四年多來，立法機(jī)關(guān)首次對(duì)這一重要的民生立法進(jìn)行修改。
     法制日?qǐng)?bào)》記者今天從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，近年來，國(guó)家采取一系列重大政策舉措，不斷加大工作力度，努力提升食品安全保障水平，我國(guó)食品安全工作穩(wěn)步向前推進(jìn)。同時(shí)，食品安全法實(shí)施工作也面臨一些挑戰(zhàn)。 

　　不斷加大整治治理力度 
　　食品安全關(guān)系人民群眾生命健康安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展和中華民族未來。 
　　食品安全法頒布實(shí)施以來，我國(guó)食品安全監(jiān)管體制改革不斷推進(jìn)，法律法規(guī)體系不斷完善，食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)中向好: 
　　——改革完善食品安全監(jiān)管體制。食品安全法確立了分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，同時(shí)為進(jìn)一步改革完善食品安全監(jiān)管體制預(yù)留了空間。2013年3月，黨中央、對(duì)食品安全監(jiān)管體制作出重大調(diào)整，組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，整合食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)管。目前，地方監(jiān)管體制改革正在積極推進(jìn)，符合國(guó)情、適應(yīng)監(jiān)管需要的食品安全監(jiān)管體制正在加快形成。 
　　——完善配套法規(guī)制度。按照食品安全法要求，以及各有關(guān)部門積極推進(jìn)食品安全配套法規(guī)、規(guī)章建設(shè)，集中清理與食品安全法不適應(yīng)、不協(xié)調(diào)的法規(guī)和規(guī)章。2009年，頒布《食品安全法實(shí)施條例》，2012年出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，從體系制度、能力建設(shè)等方面對(duì)食品安全工作作出全面部署，編制《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，提出到“十二五”期末食品安全監(jiān)管體系建設(shè)目標(biāo)任務(wù)。 
　　——加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估。組建了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)，成立國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心。制定實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，初步形成以國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心為龍頭的全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。已建立2100個(gè)縣(區(qū))級(jí)食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測(cè)點(diǎn)，覆蓋90%的地市，設(shè)置的食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院達(dá)到1600家，共監(jiān)測(cè)30類近600余種食品，獲得監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)547萬(wàn)余個(gè)。 
　　——強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)督管理。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，制定許可審查規(guī)范和實(shí)施細(xì)則，認(rèn)真開展現(xiàn)場(chǎng)核查，不斷提高食品企業(yè)準(zhǔn)入門檻。截至2013年底，我國(guó)共有發(fā)證的食品生產(chǎn)企業(yè)13.7萬(wàn)家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)3240家，保健食品生產(chǎn)企業(yè)2000多家，食品流通主體811萬(wàn)家，餐飲服務(wù)企業(yè)263萬(wàn)家。食品安全監(jiān)管部門強(qiáng)化屬地管理，采取檢查、巡查、暗訪等多種形式，全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，強(qiáng)化食品企業(yè)主體責(zé)任以及各項(xiàng)制度的落實(shí)。 
　　——深入開展食品安全治理整頓。食品安全法實(shí)施以來，在全國(guó)范圍內(nèi)連續(xù)部署開展一系列治理整頓行動(dòng)，如農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治，食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，“瘦肉精”和“地溝油”專項(xiàng)整治，乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種綜合治理，兒童食品、學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治等。通過整理整頓，有效解決食品安全領(lǐng)域存在的一些突出問題，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。 
　　——嚴(yán)懲重處違法犯罪行為。根據(jù)食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，各部門通力協(xié)作，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。如2013年公安部門開展了為期一年的“打擊食品犯罪、保衛(wèi)餐桌安全”專項(xiàng)行動(dòng)，掛牌督辦重大案件881起，偵破食品犯罪案件3.4萬(wàn)起，抓獲犯罪嫌疑人4.8萬(wàn)名，搗毀“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑市場(chǎng)”1.8萬(wàn)個(gè)。全國(guó)法院、檢察機(jī)關(guān)深入貫徹食品安全法，及時(shí)出臺(tái)《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，依法嚴(yán)厲懲處危害食品安全犯罪行為。 
　　食品產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信基礎(chǔ)薄弱 
　　黨的十八大以來，黨中央、作出改革和完善食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制的重大決策部署，重組食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)管。黨的十八屆三中全會(huì)明確提出“完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，建立嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，保障食品藥品安全”，對(duì)加強(qiáng)食品安全工作提出新要求、新任務(wù)。 
　　目前，食品安全法實(shí)施工作也面臨一些挑戰(zhàn)。 
　　一是食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和誠(chéng)信基礎(chǔ)薄弱�？傮w看，我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“多、小、散、低”現(xiàn)象突出。除食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)外，還有大量的食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、小餐飲等，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)、法治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)淡薄，食品安全事件時(shí)有發(fā)生。 
　　二是基層監(jiān)管能力薄弱。目前，各地食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)組建尚未完全到位，基層食品安全監(jiān)管普遍存在人員編制不足、專業(yè)能力不高、執(zhí)法設(shè)施較為缺乏的現(xiàn)狀。 
　　三是配套制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)不夠健全。一些監(jiān)管法規(guī)制度還存在空白，如保健食品監(jiān)管、網(wǎng)購(gòu)食品監(jiān)管等，應(yīng)由地方人大制定的食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法，大部分省尚未出臺(tái)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合速度不能完全適應(yīng)當(dāng)前監(jiān)管工作的急迫需求。 
　　四是食品安全責(zé)任不夠適應(yīng)。與全社會(huì)對(duì)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求相比，食品安全法律責(zé)任偏輕，重典治亂威懾作用沒有得到充分發(fā)揮。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為責(zé)任人的規(guī)定還需明確落實(shí)，配套法規(guī)制度需要細(xì)化，企業(yè)的違法成本仍然偏低。一些地方政府對(duì)食品安全重視不夠，片面追求經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，監(jiān)管失之于寬、失之于軟，法律責(zé)任落實(shí)有待進(jìn)一步強(qiáng)化。 
　　標(biāo)本兼治解決突出問題 
　　為全面貫徹落實(shí)黨的十八屆三中全會(huì)精神，深化改革創(chuàng)新，完善制度機(jī)制，標(biāo)本兼治解決食品安全突出問題，切實(shí)保障人民群眾吃得健康、吃得放心，辦公廳前不久印發(fā)《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》。 
　　首先，要深入開展食品安全治理整頓。圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)，著力開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理，深入開展嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治，開展畜禽屠宰和肉制品專項(xiàng)整治，開展食用油安全綜合治理，開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治，開展兒童食品、學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治，開展超過保質(zhì)期食品、回收食品專項(xiàng)整治，開展“非法添加”和“非法宣傳”問題專項(xiàng)整治，開展網(wǎng)絡(luò)食品交易和進(jìn)出口食品專項(xiàng)整治。 
　　其次，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。以深化食品藥品監(jiān)管體制改革為契機(jī)，完善從中央到地方直至基層的食品安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)基層執(zhí)法力量和規(guī)范化建設(shè)。進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估，加快食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作信息化，探索建立健全符合國(guó)情、科學(xué)完善的“餐桌污染治理體系”。 
　　三是加強(qiáng)食品安全制度機(jī)制建設(shè)。做好食品安全法等法律法規(guī)修訂和貫徹落實(shí)工作，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、肉菜流通追溯、酒類流通追溯、乳制品安全追溯體系建設(shè)，完善食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作。探索建立企業(yè)責(zé)任首負(fù)制、懲罰性賠償機(jī)制、責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度等。建立統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者征信系統(tǒng)，探索通過實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“紅黑名單”制度促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信自律經(jīng)營(yíng)，落實(shí)食品安全違法行為有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。 
　　四是強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)。將食品安全納入地方政府年度綜合目標(biāo)、黨政領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核、社會(huì)管理綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。建立嚴(yán)格的責(zé)任追究制度，依法依紀(jì)追究重大食品安全事件中失職瀆職責(zé)任。   
    食品安全重于泰山，所以食品安全法必須不斷的完善，從人們的切身利益安全考慮，一步一步的完善，人民的食品安全，為早日把我國(guó)建設(shè)成為食品安全綠色大國(guó)而努力。