對(duì)于奶制品，每個(gè)人從小到大接觸多的飲品了。然而奶制品對(duì)我們的身體健康問(wèn)題有什么影響呢？威爾士加的夫大學(xué)的PeterElwood以及他的合作伙伴對(duì)2375名男性公民進(jìn)行了飲食和代謝綜合癥的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些 飲用牛奶或者奶制品規(guī)律的男性比那些對(duì)照組的男性患上代謝綜合癥的幾率少了62%。該研究已經(jīng)發(fā)表在流行病和社區(qū)健康期 刊上，Elwood稱(chēng)，綜合病的流行與牛奶的飲用有密切的關(guān)系。代謝綜合病癥包括，肥胖，高血壓，葡萄糖和胰島素的紊亂，這 些癥狀都將會(huì)增加2型糖尿病和心臟病的發(fā)生。
目前在歐洲有一半的成年人患有代謝綜合癥，在美國(guó)患病的人占據(jù)了總?cè)丝诘?2%。PeterElwood等人在經(jīng)過(guò)對(duì)這些研究對(duì) 象的20年跟蹤后，那些在研究初期就患有代謝綜合癥的人群，由于他們并沒(méi)有規(guī)律的食用奶制品，他們換上冠狀動(dòng)脈心臟病的 幾率增加了2倍，糖尿病的發(fā)病幾率增加了4倍。而那些規(guī)律的飲用牛奶，或者食用酸奶和奶酪的人群比較不容易患上這些疾病 。實(shí)際上，在報(bào)道中，PeterElwood和他的同事還稱(chēng)，每天飲用一品脫牛奶就可以減少換上代謝綜合癥62%的幾率，而規(guī)律的食 用奶制品就可以減少56%的發(fā)生率。但是作者并沒(méi)有對(duì)這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行本質(zhì)的解釋?zhuān)矝](méi)有推測(cè)可能的機(jī)理。但是在文章結(jié)束的 時(shí)候，作者稱(chēng)，英國(guó)的奶制品消費(fèi)呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，而奶制品是一種健康的食品，我們應(yīng)該提高民眾的消費(fèi)量。