有著“天下會(huì)”的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”，自1955年在北京舉辦首屆交易會(huì)以來，已經(jīng)走過了55年的歷史了。不但眾商家爭(zhēng)先恐后參加糖酒會(huì)，而各地也在爭(zhēng)辦全國(guó)糖酒會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)是愈演愈烈。
    在成都舉辦的第82屆春季糖酒會(huì)上，參加展商就達(dá)4000多家，可謂是盛況空前�，F(xiàn)場(chǎng)的商客們都不禁驚訝地發(fā)現(xiàn)“六婆串串香”的展位，在家驚奇的是：串串香也“殺”進(jìn)糖酒會(huì)啦。
    成都傳統(tǒng)特色小吃“串串香”，起初為市井小吃，屹立于街頭小巷，多以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和變化，人們的消費(fèi)需求也隨之改變，近幾年成都的餐飲界發(fā)了翻天覆地的變化。眾多老牌餐飲企業(yè)也在不斷改革和創(chuàng)新，人們熟知的“袁記串串香”、“玉林串串香”走向連鎖經(jīng)營(yíng)，不斷擴(kuò)張，加大市場(chǎng)占有率。然而，串串香界的新起之秀“六婆串串香”也在五年內(nèi)已經(jīng)擁有了300余家連鎖店，像這種迅速發(fā)展蔓延的勢(shì)力，在餐飲界來說實(shí)屬罕見。
    作為平民小吃串串香，如今也能上得了臺(tái)面。從市場(chǎng)角度來看，品牌連鎖或加盟有較大的市場(chǎng)運(yùn)作優(yōu)勢(shì)，然而個(gè)體經(jīng)營(yíng)才是市場(chǎng)之基礎(chǔ)。自2008年以前，全國(guó)上下散開了“創(chuàng)業(yè)”熱潮，眾多小本創(chuàng)業(yè)者紛紛挖掘有前景的項(xiàng)目，占大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都非常看好餐飲業(yè)，但選擇餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者卻很少。為什么會(huì)出現(xiàn)在這一現(xiàn)象呢？因?yàn)榭春�，卻不懂行，自己沒有技術(shù)，才會(huì)造成很多人不敢輕易涉足。
    陽(yáng)光巴士智業(yè)機(jī)構(gòu)深知其弊，憑借多年的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，以及創(chuàng)業(yè)指領(lǐng)域品牌信譽(yù)，在2008年之際，推出“餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)”模式。本著以技術(shù)為核心，以服務(wù)為根本的理念，以成都特色餐飲小吃項(xiàng)目為基準(zhǔn)，面向全國(guó)欲從事餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，開店指導(dǎo)等服務(wù)，切合創(chuàng)業(yè)者之所需，真正解決創(chuàng)業(yè)過程中難題。
    “餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)”為創(chuàng)業(yè)者提供實(shí)體店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)學(xué)習(xí)。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)程中，讓創(chuàng)業(yè)者親身參與進(jìn)來，真實(shí)體驗(yàn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，收銀、服務(wù)、采購(gòu)、制作等。這些正是創(chuàng)業(yè)者需要的，也正是決定創(chuàng)業(yè)成功與否的關(guān)鍵。
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