連日來，區(qū)食藥監(jiān)局按照屬地管理原則，對春節(jié)期間不歇業(yè)、承辦年夜飯的飯店賓館按照《2016年春節(jié)年夜飯預(yù)定登記表》進(jìn)行逐一登記，并與餐飲單位及時溝通，通過日常巡查了解掌握情況，確定開展年夜飯活動的單位名單，要求相應(yīng)單位做好衛(wèi)生清理、人員培訓(xùn)、制度完善、臺賬整理等自查自糾工作。同時開展專項(xiàng)檢查，對大中型餐飲單位，特別是年夜飯承辦單位進(jìn)行多環(huán)節(jié)、檢查。要求餐飲單位對預(yù)訂年夜飯情況進(jìn)行備案，對年夜飯菜譜中易引發(fā)食品安全問題的食品建議商家謹(jǐn)慎選擇。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的過節(jié)期間從業(yè)人員流動性大、設(shè)施設(shè)備陳舊損壞、留樣制度及設(shè)施不完備、缺少食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等問題開具相應(yīng)執(zhí)法文書，責(zé)令餐飲單位限期整改。為防止節(jié)日期間突發(fā)事件的發(fā)生，區(qū)食藥監(jiān)局還積極完善節(jié)日期間值班工作，24小時及時受理和處理投訴，并組織應(yīng)急小分隊(duì)加強(qiáng)節(jié)日排查，做好應(yīng)急處置工作。

目前，區(qū)食藥監(jiān)局已對89家餐飲單位進(jìn)行了檢查。下一步，他們還將持續(xù)跟進(jìn)各單位的整改落實(shí)情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營、違法添加、抽檢不合格、整改不到位等問題嚴(yán)查嚴(yán)處，切實(shí)保障轄區(qū)群眾吃上放心年夜飯。