“舌尖上的安全”讓人擔(dān)心的是哪些問題？日前，市政府辦印發(fā)《2016年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，提出將通過集中開展專項(xiàng)整治工作，解決好省食品安辦通報(bào)以及寧德市2015年食品安全監(jiān)督抽檢、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)6個(gè)方面食品安全問題，消除食品安全隱患。
據(jù)悉，這6個(gè)主要食品安全問題分別是，主要水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)、酒類質(zhì)量安全抽檢超標(biāo)、有毒動(dòng)植物食物中毒、非法添加、校園周邊和農(nóng)村食品。實(shí)施方案中，明確了針對(duì)這6大領(lǐng)域的整治重點(diǎn)及各部門的職責(zé)任務(wù)。其中，主要水果、茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治中，將由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)對(duì)主要水果、茶葉生產(chǎn)的監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)藥的銷售和使用行為，加大對(duì)生產(chǎn)和銷售的水果、茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)督抽查和監(jiān)測(cè)力度，對(duì)查出違規(guī)使用農(nóng)藥的依法嚴(yán)厲查處，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)藥使用技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)用藥，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、農(nóng)藥使用記錄、安全間隔期等規(guī)定，大力推廣病蟲害防控新技術(shù)。
酒類生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治中，將由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)對(duì)酒類生產(chǎn)及流通企業(yè)的監(jiān)管，督促酒類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，強(qiáng)化酒類生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)查驗(yàn)、記錄的銜接，提高可追溯性。
有毒動(dòng)植物引起的食物中毒問題專項(xiàng)整治中，將由市海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)部署開展海洋污染監(jiān)測(cè)和水產(chǎn)品毒素監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)水產(chǎn)品采捕上市管理，及時(shí)發(fā)布警示信息，避免有毒水產(chǎn)品采捕上市。由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)對(duì)河豚魚、織紋螺、有毒野生菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
非法添加問題專項(xiàng)整治中，將由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，查處非法添加呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因、玉米赤霉醇、萬(wàn)古霉素、己烯雌酚、瘦肉精等禁用獸藥或人用藥行為。由市海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，查處非法添加孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因等禁用漁藥或人用藥行為。由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)對(duì)火鍋店、面館、魚丸店、面條加工點(diǎn)的監(jiān)管，查處非法添加罌粟殼、硼砂行為。由古田縣政府負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)對(duì)銀耳生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，查處非法添加工業(yè)硫磺行為。
校園周邊食品安全專項(xiàng)整治中，將由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及有關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)檢查學(xué)校及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位的證照、從業(yè)人員健康證、食品安全制度、衛(wèi)生防護(hù)措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等落實(shí)情況。由市城市管理行政執(zhí)法局負(fù)責(zé)部署加強(qiáng)學(xué)校周邊流動(dòng)攤販的監(jiān)管，重點(diǎn)治理校門外側(cè)200米內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)、占道經(jīng)營(yíng)，校園周邊社會(huì)生活噪音超標(biāo)、生活垃圾亂堆亂倒等。
農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治中，將由市工商局負(fù)責(zé)部署對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管，依法嚴(yán)厲查處商標(biāo)假冒、侵權(quán)，仿冒商品名稱、包裝裝潢、虛假標(biāo)示等商標(biāo)違法和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)違法行為。由市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)部署對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊和食品銷售、進(jìn)入市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品以及小餐飲的監(jiān)管，打擊取締地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和“一非兩超”違法行為，督促引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊改善生產(chǎn)加工條件、改進(jìn)食品安全管理，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬制度的落實(shí)，把好進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)。