實際上，幾千年前的中國人就開始“吃素”了。古人早有“五谷為主，五畜適量，不宜失豆，五蔬色雜，瓜果輔之”的說法，其中的“素食”不僅僅源于敬畏鬼神，也不單單是佛教禮儀，它更多代表的是對健康理念的推崇。
但中國膳食變化的趨勢是多油、多鹽，用這樣的烹飪方法做出來的素肉，就算再“素”,恐怕也會變味。多油、多鹽是和以動物性食物為主的膳食齊頭并進的惡習，必須摒棄。即便以植物性食物為主，也要以控制總熱量為前提，絕不要以為，只要吃了素，多點油鹽沒關系。比如在美國，素食者在借鑒中餐食譜時，會將炸素春卷改為烤（或蒸）素春卷。陳君石院士同時強調(diào)，吃素也得強調(diào)搭配合理，“有些人光吃糧食和蔬菜，這就不行，豆制品必須搭進來，這樣攝取的蛋白質(zhì)才不比吃肉獲得的蛋白質(zhì)差，營養(yǎng)才更全面�！痹诿绹r(nóng)業(yè)部為素食者提供的營養(yǎng)指南中，專家們也建議素食者的食物要多樣化，特別是注意攝取含植物蛋白高的食物，還要多吃富含鐵、鈣、鋅和維生素B12的食物。
今天給大家推薦一種休閑素美食--小馬哥素肉。素肉是指一種具有類似于肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感，通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風味。
小馬哥素肉的特點
1、不以動物肉為原料，是素肉。
2、具有類似于肉的風味。
3、具有類似于肉的組織口感。
4、外形酷似肉
小馬哥素肉是河南恒大健康產(chǎn)業(yè)有限公司主打的產(chǎn)品之一。公司自成立以來始終堅持“信譽，客戶”的服務理念，并憑借穩(wěn) 定的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的售后服務，銷售網(wǎng)絡已覆蓋全國主要省市。公司將結(jié)合自身良好的品牌基礎、先進的生產(chǎn)技術、充足的生產(chǎn)能力等基礎條件，攜手社會各界的合作伙伴，齊心協(xié)力，再創(chuàng)輝煌！