咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。那么，鴨蛋有什么營養(yǎng)價值呢？

1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質；

2.鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；

3.鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預防貧血；

4.鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

從以上內容可以看出鴨蛋的營養(yǎng)價值是多么的豐富。市面上咸鴨蛋的種類繁多，今天小編為大家介紹山東省博興縣鑫香源食品有限公司腌制的味鑫香源金絲鴨蛋。味鑫香源金絲鴨蛋采用一改傳統(tǒng)的鴨蛋腌制方式，采用泥腌的方式，腌制出來的鴨蛋口感更佳的獨特，味道更加的鮮美。鑫香源食品主營大雁蛋，鵝蛋，雙黃蛋，海蜇等特產(chǎn)禮品盒。我們始終堅持以人為本，以質量為基礎誠信發(fā)展，產(chǎn)品獲得新老客戶一致好評。

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