為嚴(yán)厲打擊在畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)等違法違規(guī)行為，近期，市食品藥品稽查支隊(duì)部署開展“三魚兩肉”食品安全專項(xiàng)稽查行動(dòng)。
此項(xiàng)“三魚兩肉”專項(xiàng)稽查以牛肉、羊肉、大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚（桂魚）為重點(diǎn)產(chǎn)品，重點(diǎn)打擊在畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營活動(dòng)中，違規(guī)使用以及非法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)，水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥以及牛羊肉以假充真等違法行為。為確�；樾袆�(dòng)取得實(shí)效，市縣區(qū)局提前開展畜禽水產(chǎn)品“三魚兩肉”市場(chǎng)經(jīng)營、餐飲使用情況摸底調(diào)查，分析掌握經(jīng)營規(guī)律，逐一查證落實(shí)。同時(shí)，突出打擊靶向性，在全面檢查的基礎(chǔ)上，對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題，依法予以查處。