全球?qū)o（低）乳糖乳制品的需求正在快速增長，消費(fèi)者可以購買到更多不含乳糖的食品，對(duì)于無乳糖乳制品中的乳糖含量要求也越來越高。
一個(gè)微笑的標(biāo)志也逐漸被人們接受、喜愛。它代表的是品質(zhì)的無乳糖奶制品，是為乳糖不耐人群特制的，也是為非乳糖不耐人群助消化的標(biāo)識(shí)。
這些產(chǎn)品中乳糖的含量在過去幾年不斷下降。目前世界上很多國家，普遍接受濃度<0.01％的乳糖殘留為“無乳糖”的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
為了測定這些乳制品中的乳糖濃度，需要一種更加靈敏的分析方法。
有了標(biāo)準(zhǔn)，就得有技術(shù)，誰來解決這個(gè)難題呢？
帝斯曼位于荷蘭代爾夫特總部的生物技術(shù)中心一直致力于與無乳糖乳制品有關(guān)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研發(fā)。
近生物技術(shù)中心的WiboScheppingen等數(shù)名科學(xué)家在國際色譜分析雜志《JournalofChromatographyB》發(fā)表了題目為《利用HPAEC-PAD技術(shù)對(duì)低乳糖乳制品中乳糖的含量進(jìn)行高選擇性和靈敏性的測定》（Selectiveandsensitivedeterminationoflactoseinlow-lactosedairyproductswithHPAEC-PAD）的文章。
文章詳細(xì)描述了由帝斯曼開發(fā)的一種測定各種乳制品中低乳糖殘留濃度的色譜分析方法。
通過稀釋，離心和超濾的簡單樣品制備可以有效地從樣品基質(zhì)中分離出乳糖。
在本文中，帝斯曼的科學(xué)家們利用CarboPacPA100分析柱開發(fā)出了新的HPAEC-PAD分析方法，可以有效地使乳糖與其他糖分區(qū)別開來。
這種分離方法與先進(jìn)靈敏的PAD檢測器配伍，可以使我們獲得一種高靈敏度檢測乳糖的方法，定量分析不同無乳糖乳制品中的乳糖殘留濃度，以便達(dá)到0.01%的檢測線。
帝斯曼發(fā)布低乳糖乳制品高靈敏度乳糖檢測方法
微信君衷心希望這篇文章可以幫助我們的讀者了解乳糖的新的檢測方法和“無乳糖”宣稱的全球新動(dòng)向。
帝斯曼生物技術(shù)中心位于荷蘭代爾夫特的核心地帶，中心擁有400多名科學(xué)家，并且與全球1200多名科學(xué)家形成研究網(wǎng)絡(luò)。不久前它被命名為羅莎琳德·富蘭克林生物技術(shù)中心，以紀(jì)念科學(xué)家羅莎琳德·富蘭克林。
自1869年建立生物技術(shù)創(chuàng)新以來，這里的科學(xué)家就一直致力于利用發(fā)酵技術(shù)和生物研究，進(jìn)行產(chǎn)品和解決方案的創(chuàng)新，為推動(dòng)世界生物科技發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
我們擁有大規(guī)模發(fā)酵和下游產(chǎn)物生產(chǎn)的能力，如青霉素的生產(chǎn)；發(fā)現(xiàn)并產(chǎn)業(yè)化天然食品防腐系列；以及食品酶制劑的研發(fā)及規(guī)�；a(chǎn)，其中包括使全球乳糖不耐受的人能無憂享用乳制品營養(yǎng)的乳糖酶。
因?yàn)榭茖W(xué)家們的杰出貢獻(xiàn)，使得帝斯曼通過菌種的優(yōu)選、發(fā)酵技術(shù)的提升、產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)等，在生物科技與創(chuàng)新方面走在了世界的前列。
正如帝斯曼生物技術(shù)中心總監(jiān)瓦格納博士（GerhardWagner）所說：“這棟建筑的寓意就是將人連接在一起�！�
為人類更健康的生活提供各種解決方案，這何嘗不是一種善舉？