懷山藥可藥可食,藥用價值極高。古今醫(yī)藥學(xué)家稱其為上品,歷代封建王朝征其為貢品,國外醫(yī)藥界稱其為“華藥”。專家通過現(xiàn)代技術(shù)研究證明,懷山藥的總氨基酸量、必需氨基酸的含量與可溶性總糖含量均高于其他地區(qū)所產(chǎn)山藥。進(jìn)一步證實(shí)了懷山藥的優(yōu)質(zhì)性。懷山藥是我國衛(wèi)生部公布的食藥兩用食物,具有高度營養(yǎng)的健康食品。與人參有所不同,懷參老少皆宜,未有限量。懷山藥乃“四大懷藥”之首。懷山藥作為藥食同源的精品,無論從含有的營養(yǎng)成分還是從藥效價值分析,均位居所有山藥品種之首。臨床證明能夠軟化血管和在短期內(nèi)達(dá)到補(bǔ)虛將血糖、益精固腎等功效。久服耳目聰明。懷藥飲品源于山藥又優(yōu)于山藥。是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。目前的飲料行業(yè),植物蛋白乳酸菌飲料作為一種時尚健康的飲品,受到市場和消費(fèi)者的青睞,懷山藥因其豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值,成為各飲料廠家競相研究開發(fā)的對象,各種懷山藥飲品應(yīng)運(yùn)而生,琳瑯滿目,出現(xiàn)在各大商超,批發(fā)市場和街頭店鋪的貨架上,人們對健康營養(yǎng)的追求,讓懷山藥飲品獲得了前所未有的發(fā)展。