9、揮發(fā)油類:沙棘中的揮發(fā)油類超過200種,按功能基分為烴、醇、醛、酮、酯、內(nèi)酯、醚、酚??。特別值得一提的是萜類化合物β-欖香烯具有較強的生物活性,能使癌細胞RNA含量明顯減少,DNA含量也下降。
10、5-羥色胺:是一種神經(jīng)遞質(zhì),廣泛存在于哺乳動物組織中,特別在大腦皮層質(zhì)及神經(jīng)突觸內(nèi)含量很高,在植物中則非常罕見。
5-羥色胺作為一種神經(jīng)遞質(zhì),對人的感情狀態(tài)、血壓、體溫、機體的內(nèi)環(huán)境、等有重要的調(diào)節(jié)作用,還具有抗強輻射、抗傳染病和的作用,并能加速纖維蛋白原轉(zhuǎn)化為纖維蛋白,有助于血液凝固等方面的作用。
11、超氧化歧化酶(SOD):超氧化物歧化酶是一類高活性的抗氧化劑,能夠體內(nèi)氧自由基,維持正常生命活動,具有提高人體,防止衰老,和等作用。
沙棘中的SOD含量是人參的4倍。
12、粗營養(yǎng)成分:沙棘屬植物的果實和葉子中不僅富集了多類生物活性物質(zhì),而且還含有大量的蛋白、脂肪、纖維和灰分元素等營養(yǎng)成分。
其中一些具有生理活性作用,稱生物活性物質(zhì),它們有治病功效,可以作為;另一些主要起營養(yǎng)保健作用,稱營養(yǎng)物質(zhì)。
二十世紀初以來,全世界科學家對沙棘汁、沙棘油及其提取物進行了營養(yǎng)成分分析、化學成分分析、藥效學和毒理學等一系列的研究,證實了沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸、多種不飽和脂肪酸、類黃酮等428種生物活性成分的藥用植物,如含有維生素A原(β-胡蘿卜素)、維生素C、B1、B2、K1,玉米黃素、番茄紅素、類黃酮素、葉酸、微量元素、谷甾醇、三萜烯、脂肪酸、丹寧、5-羥色胺、羚基香豆素等活性物質(zhì)。這許多有效成分,決定了沙棘是一種十分寶貴的藥用植物。