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烤肉機(jī)是一種燒烤食品機(jī)械設(shè)備，其主要功能是做各種燒烤制品。主要用于燒烤店鋪、流動燒烤，經(jīng)不斷王經(jīng)理I85●I25●3O●46O改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。

烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

1 功率:范圍在800-1600W，根據(jù)實(shí)際情況選擇。2 煎烤食物:牛扒、蝦、蔬菜、火腿等。3 功能:3.1 烤盤為帶有凸起條紋，依靠凸起條紋來對食物進(jìn)行烘烤，會存在排油結(jié)構(gòu)，斜面或排油孔。3.2 烘烤時間大約為3-5分鐘。3.3 溫控器為可調(diào)式，可根據(jù)食物不同或個人口味不同進(jìn)行調(diào)節(jié)。3.4 發(fā)熱管:根據(jù)產(chǎn)品的檔次不同，選擇不同規(guī)格的發(fā)熱管。一般固定在發(fā)熱盤背面，采用高溫不銹鋼管或鎳鉻合金管INCO840，后者成本較高。3.5 一般不需要PCB控制，火線處增加溫度保險(xiǎn)。3.6 內(nèi)配線:一般采用隱藏線，隱藏在活動絞鏈的軸內(nèi)。3.7 其他:需有接油裝置，單獨(dú)配置或抽屜式接油盒。3.8 接通電源后，紅色電源燈亮，機(jī)器預(yù)熱，待綠色燈亮后放入食物，等待3~5分鐘即可。

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