時至今天,曲奇已普及至界各地,與茶或咖啡共享,成為頗受歡迎的美食。由于曲奇餅干易于存放保存,食用方便等優(yōu)點更是受到眾多上班白領(lǐng)一族的喜愛。
曲奇餅干的品質(zhì)很大程度上源自于原料的來源及品質(zhì)。其中面粉的種類及蛋白質(zhì)含量、油脂的種類及脂肪含量、糖以及其他輔料的品質(zhì)都會影響曲奇的風(fēng)味和口感。為曲奇的酥脆,須選用蛋白質(zhì)含量較低的低筋面粉,油脂以黃油居多,制成的餅干質(zhì)感滋潤,風(fēng)味醇香。
不過,熹酥曲奇選用的是法國天然發(fā)酵奶油,位于黃金奶源帶上的新西蘭進(jìn)口奶粉,具有純正的乳香味。口感和味道會比普通的黃油更加的醇香濃郁。加上精致面粉,采用傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新技法,精制而成。采用入口酥化,唇齒留香,粒粒酥脆且不會掉渣哦。
隨著生活水平的提高,人們對于糖分和油脂的輸入量也日漸增多,而曲奇餅干本就是是一種高糖、高油脂的食品。食用曲奇餅干多會使得“文明病”的發(fā)病率日漸提高。然與市面上的高油脂、高糖的曲奇不同的是,采用法國天然發(fā)酵奶油的熹酥曲奇,糖分含量會低很多,但一點也不會影響曲奇本身的香甜口感,留香時間還會更長哦。
熹酥曲奇還有多種口味可以選擇,原味,奶香濃郁;蔓越莓,餅體上加入了蔓越莓干,跟酥脆的曲奇搭配后,帶點酸甜,口感更上一層樓,很多人都喜歡哦。海苔肉松,與原來的香甜不同,口味變得酥脆香咸,口味偏咸的可以選擇這一款哦。巧克力,女孩子的喲,濃濃的巧克力味道,仿佛聞到了甜甜的愛情氣息。