諸城雷凌智能裝備有限公司總部位于山東省諸城市，是一家生產、銷售、售后為一體的生產型的公司，質量、購買都能給保障消費者的利益，公司主要生產食品加工機械，主要生產的單品有煙熏爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機、真空拌餡機、絞肉機、丸子機、蒸汽發(fā)生器、風淋室、斬拌機、去魚鱗機、殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風干機、油炸機、真空油炸機、真空脫水機、扎線機、制冷罐、發(fā)酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預熱缸、牛奶殺菌機、酸奶機等單品設備，還生產的生產線設備有燒雞加工生產線、酸奶加工生產線設備、牛奶生產設備、醬腌菜生產設備、大棗清洗線、蔬菜清洗線、脫水蔬菜清洗設備、灌腸生產線、丸子生產線、魚罐頭生產線,牛肉干生產線等大型生產線 本公司承諾在本公司采購的設備一年保質，終生售后保障

包子真空和面機 不銹鋼真空和面機 水餃皮真空和面機

諸城雷凌智能機械（食品加工機械廠家Tel：186*1508-5507）生產的真空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內先進的和面機。主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性。

我公司生產的真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產的要求。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛(wèi)生標準。

真空和面機主體采用優(yōu)質不銹鋼制造。主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、液壓動力系統(tǒng)、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。應用真空技術和面,團含水量較大，一般在四十左右,較普通和面技術增水十到二十，可顯著改善面團質量,促進蛋白質網絡結構的形成。

真空和面機因攪拌時間短、轉速低,降低了面團的溫升,面團溫度一般不大于三十二度，軋面時不易粘輥。真空和面技術在面制品生產中的實際效果(與普通和面技術比較)中明顯。

攪拌齒分類：

槳葉式:適用于水餃、包子、餛飩、燴面、拉條子等面制品，出來效果為是碎面塊狀。

狼牙棒式:適用于半千面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，出來效果為面絮狀細小顆粒。

板式:適合用于一次成型水餃用以及發(fā)面饅頭用。和面出來是一大塊

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