素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認定的中華、中國十大餐飲品牌企業(yè)，是杭城度的餐飲企業(yè)之一，2012年獲得。杭州知味觀是杭州飲食服務(wù)集團下屬大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，知味觀鑒借國內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的成功經(jīng)驗，走集團化、產(chǎn)業(yè)化和連鎖經(jīng)營發(fā)展之路，使企業(yè)經(jīng)營得到了持續(xù)發(fā)展。知味觀已在上海及杭城周邊地區(qū)開設(shè)各類連鎖店近80余家，并擁有一個建筑面積4000余平方米的連鎖配送中心以及一個面積達28000多平方米的現(xiàn)代化大型食品工廠。知味觀正以名店品牌，實施餐飲連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略，實現(xiàn)企業(yè)滾動式的發(fā)展。

知味觀總店位于杭州仁和路83號，營業(yè)面積達11000多平方米，與2012年投入近億元從新改造裝修，寬敞明亮的餐廳、風(fēng)格迥異的包廂、金碧輝煌的大宴會廳和極富異國情調(diào)的小亭風(fēng)情廳為賓客提供了怡人的就餐環(huán)境。

司以生產(chǎn)和銷售知味觀品牌的各類月餅、真空包裝食品、速凍食品及中、西式糕點等食品為主。擁有焙烤、速凍、糕團、熟肉、粽子及真空包裝食品等一系列先進的生產(chǎn)流水線。知味觀品牌食品銷售市場已得到快速的拓展，市場占有率也呈現(xiàn)出逐年快速增長的良好勢頭，產(chǎn)品通過直營專賣店、商場超市、團購及經(jīng)銷商等四大渠道進行銷售。新廠房投產(chǎn)后，公司將力爭使營收在五年內(nèi)突破億元大關(guān)。