汝寧府食品，汝寧府美食，汝寧府特色食品-汝寧府風干雞，

汝寧府(駐馬店)食品有限責任公司成立于2023年，位于河南省駐馬店市汝南縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，是一家專注于民間土特產(chǎn)品用品的研發(fā)、加工、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化食品公司。

　　公司占地60（數(shù)字結(jié)合實際修改）畝，辦公、廠房15000平，員工200名，公司引進現(xiàn)代化食品加工設(shè)備及先進技術(shù)，自主研發(fā)食品配方十余項，成功注冊十幾個商標，旗下核心品牌以“汝寧府”品牌主導的傳統(tǒng)糕點品類，以“宿鴨湖”為主的風干肉類、休閑豆制品、香油類、禽蛋類等民間特色食品，已形成企業(yè)核心競爭力。公司主打產(chǎn)品：老式月餅、桃酥、傳統(tǒng)蜜三刀果子、風干兔、風干雞、鹵甲魚、風味豆干、小磨香油、芝麻葉、大頭菜等30多個特色單品，深得廣大消費者喜愛。

　　汝寧府成立初衷以“堅守本心、做良心食品、做放心食品”為宗旨，始終把食品安全放在位，從原產(chǎn)地選材到運輸、加工到生產(chǎn)，品控到銷售，層層把關(guān)、道道檢測，制定了16項原料采購標準。堅守天然食材、傳承傳統(tǒng)配方、古法新作科學標準。立足成為現(xiàn)代化特色食品企業(yè)新標桿。

　　汝寧府以“駐馬店第二個十三香”為奮斗目標，秉承“實干、創(chuàng)新、健康、特色”的理念，以匠人之心，傳承發(fā)揚地方特色食品為己任，讓消費者吃上健康、地道、正宗的民間土特產(chǎn)，為市場提供綠色、健康、特色的土特產(chǎn)品。打造成為國內(nèi)健康特色食品品牌！

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從活雞到制成風干雞過程為：挑選活雞—整形—漂洗干凈—腌制—風干。在腌制時，用鹽量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活雞，用鹽量為0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均勻，肉厚的地方適當多放一點，肉薄的地方少放點，市民可根據(jù)自己口味適當增減；腌制時除了放鹽，還可根據(jù)口味放上辣椒粉、花椒等調(diào)料。腌制時間約為12小時。之后選擇暴曬。天氣晴好時曬兩三天即可；如果碰到陰雨天，可放在通風陰涼處。有條件的可將腌制后的風干雞放在冰柜里冷凍，待天氣好時再曬。汝寧府食品，汝寧府美食，汝寧府特色食品-汝寧府風干雞