為了進一步加強湖南地方特色食品——食用的監(jiān)督管理，防范生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品風(fēng)險，提高水平，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第八條的規(guī)定，湖南省食藥監(jiān)局于近期啟動了2007年頒布的《食用生產(chǎn)許可審查細則》（以下簡稱《細則》）的修訂工作。

為了加強對《細則》起草工作的領(lǐng)導(dǎo)，省局成立起草工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由省局局長助理、中南林科大食品學(xué)院院長、教授林親錄為組長，食監(jiān)一處、法規(guī)處、湘潭市局、益陽市局、食審中心派員參加，同時，成立了《細則》起草小組。

《細則》的起草將貫徹《食品法》及其實施條例以及《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）的要求，注意與《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》、《食品召回管理辦法》的有機銜接，系統(tǒng)分析近年來食用生產(chǎn)許可審查、日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽查及體系審計報告，注重對現(xiàn)今原果采收、烤制、貯藏、加工、包裝及食品標(biāo)簽科研成果與經(jīng)驗總結(jié)有益成分的借鑒，吸收相類似食品及中藥飲片發(fā)證、審核成功規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行《湖南省地方標(biāo)準(zhǔn) 食用》（DB43/132-2004）的各項要求，結(jié)合湖南省食用生產(chǎn)、經(jīng)營、消費的實際，廣泛征求聽取監(jiān)管執(zhí)法機構(gòu)、相關(guān)社團組織、高等院校、研究機關(guān)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)意見建議，將《細則》制定為代表該行業(yè)先進生產(chǎn)力發(fā)展方向、有效管控生產(chǎn)加工風(fēng)險、提高食品水平的真正具備可操作性的市場準(zhǔn)入強制規(guī)范。