是湘潭著名的特色產(chǎn)業(yè)之一，深受男女老少喜愛(ài)。2月23日下午，湘潭就推進(jìn)食用生產(chǎn)加工監(jiān)管、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大召開(kāi)座談會(huì)。今年湘潭將開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作，市食藥監(jiān)局將率先在食用生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)。

目前湘潭共有57家食用生產(chǎn)加工企業(yè)，通過(guò)近2年對(duì)食用的專(zhuān)項(xiàng)整治，企業(yè)質(zhì)量意識(shí)有了很大提高，生產(chǎn)衛(wèi)生條件明顯改善，產(chǎn)品質(zhì)量水平明顯提升，但還存在委托加工不規(guī)范、主體責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)督抽查不合格等問(wèn)題。座談會(huì)上指出，當(dāng)前湘潭的產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨前所未有的機(jī)遇，各食用生產(chǎn)企業(yè)要秉承工匠精神，做好良心工程。

根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》、《湖南省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作規(guī)范（試行）》要求，今年湘潭將開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作，并率先在食用生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，等級(jí)評(píng)定分為四等。湘潭將成立市食用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)食用企業(yè)生產(chǎn)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)價(jià)量化分值表，進(jìn)入食用生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，確定該企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。座談會(huì)上，市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)評(píng)定工作及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀，食用生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則分別談了各自的情況和看法，認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評(píng)定“標(biāo)準(zhǔn)很高、很”，“是一次很好的發(fā)展機(jī)遇”，“會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地去做”。

“風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評(píng)定對(duì)企業(yè)而言，是一次的體檢�！笔惺乘幈O(jiān)局局長(zhǎng)莫秋華說(shuō)。他表示，今年食藥監(jiān)部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)食用生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，實(shí)行過(guò)程監(jiān)管與事后監(jiān)管并重，并通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評(píng)定幫助企業(yè)解決漏洞、規(guī)范管理，使行業(yè)發(fā)展步入新的春天。他還提出，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)促進(jìn)企業(yè)之間的交流協(xié)作，提高科研能力，主動(dòng)公眾誤解，自查自糾，并積極舉報(bào)非法加工企業(yè)，凈化行業(yè)。