武夷山市星村鎮(zhèn)因茶而興，坐落其間的燕子窠，背靠白云巖西麓的風化崖壁，怪石突兀，得天獨厚的環(huán)境塑造了這片上乘的巖茶山場。
2021年3月在福建考察時，來到南平武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，了解當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，強調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”。
如今，燕子窠的這盞“振興茶”歷久彌新，香遠益清。
科技風，吹動新勢能
燕子窠地處武夷山九十九峰之一燕子峰腳下的山谷地帶，因遠觀狀如燕巢而得名。比起大自然的鬼斧神工，這里的茶園種植模式更為特別。
“大豆已結(jié)出豆莢，我們準備就地翻壓還田，為茶樹提供天然的有機肥源�！蔽湟纳绞惺紫瘞r茶廠負責人楊文春是土生土長的武夷山人，與茶葉打了半輩子交道，18歲就在當?shù)夭鑿S當學(xué)徒。他的300畝茶園，就位于燕子窠。
獨特的生長環(huán)境，孕育出武夷巖茶特有的“巖骨花香”。經(jīng)過多年發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)刂赂慌d農(nóng)的支柱產(chǎn)業(yè)。但過去，茶園管理趨于粗放。
“一些茶園化肥用量大，施肥方法不夠科學(xué)，加之茶農(nóng)習慣清耕管理，茶園土壤逐漸退化。”國家綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家王飛說，近年來，武夷山不少茶園土壤出現(xiàn)了水土流失、有機質(zhì)減少、板結(jié)、酸化等問題，影響茶葉品質(zhì)。
科技特派員為老茶鄉(xiāng)帶來了科技新解法。
南平是科技特派員制度的發(fā)源地。20多年來，科技服務(wù)團隊從實驗室走向田間地頭，以現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。 2015年，福建農(nóng)林大學(xué)教授、植物根系領(lǐng)域?qū)＜伊渭t，以省級科技特派員身份來到武夷山。經(jīng)過深入考察，她為燕子窠定制了一套方案——“種草”。
所謂“種草”，其實是科學(xué)套種綠肥植物：春茶采收后，在茶行中穴播接種高效固氮根瘤菌的大豆；9—10月，大豆壓青還田；10—11月，施用茶樹專用有機肥后，撒播油菜種子；次年3—4月，油菜壓青還田。
“綠肥植物還田后，能夠為土壤源源不斷地供應(yīng)天然有機肥料，油菜根系發(fā)達，能夠活化土壤中的磷鉀等元素，促進茶樹營養(yǎng)吸收，大豆與根瘤菌共生，還能將空氣中的氮素轉(zhuǎn)化為可被茶樹利用的氮肥。”2018年，經(jīng)過幾年試驗論證后，該模式開始推廣。楊文春是早的實踐者之一，對于綠肥的好處，他如數(shù)家珍：“綠肥還能豐富茶園生物多樣性，增加天敵種群數(shù)量，以蟲治蟲，減少農(nóng)藥使用。”
科技之風，不僅吹滿山頭，更吹向了武夷山茶產(chǎn)業(yè)鏈條的每一個節(jié)點，激活老茶鄉(xiāng)的發(fā)展新動能。
近年來，武夷山堅持科技興茶，建立武夷山茶樹種質(zhì)資源圃，加快茶樹新品種選育；開發(fā)茶食品、茶洗護用品等深加工產(chǎn)品，不斷延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條；開展茶機械研發(fā)與推廣應(yīng)用，提高茶葉生產(chǎn)機械化、自動化、智能化水平；應(yīng)用遙感衛(wèi)星、通信衛(wèi)星、數(shù)字氣象等數(shù)字化、智能化手段，逐漸告別“看天吃飯”。
好山好水，孕育出了武夷山茶的好滋味；科技加料，則為這盞“振興茶”增添了新滋味。
生態(tài)風，吹綠新理念
初秋時節(jié)行走在燕子窠，生態(tài)之風撲面而來：山頂生態(tài)防護林郁郁蔥蔥，涵養(yǎng)著茶園水土；山間茶樹沿著等高線錯落分布；櫻花樹、閩楠、銀杏等鄉(xiāng)土闊葉樹套種其間，為茶樹遮陰庇護；茶樹下綠油油的大豆填滿行間空隙，長勢喜人。
這就是生態(tài)茶園直觀的模樣。
“生態(tài)茶園可簡單概括為頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋�！蔽湟膸r茶（大紅袍）制作技藝傳承人劉國英說，當?shù)匾圆铇錇橹饕锓N，通過茶、樹、草等復(fù)合栽培，科學(xué)施肥，綠色防控，使茶樹生長與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一。
通過長期實踐，武夷山逐漸構(gòu)建了生態(tài)茶園建設(shè)標準與范式，總結(jié)出了“六個一”模式——
一條路，茶園內(nèi)路網(wǎng)四通八達；一行樹，防護林、行道樹等守護茶園；一片草，全面禁用化學(xué)除草劑，綠肥植物常年覆蓋；一盞燈，太陽能殺蟲燈、粘蟲板等物理防治手段全副武裝；一頭蟲，以蟲治蟲、以螨治螨等生物防治手段，構(gòu)建起茶園天敵與害蟲生態(tài)平衡；一把肥，在測土配方施肥的基礎(chǔ)上，合理增施有機肥，重塑茶園土壤環(huán)境。
福蓮（武夷山）茶業(yè)有限公司是生態(tài)茶園的積極倡導(dǎo)者與實踐者，自有基地1000畝，其中400畝位于燕子窠。公司總經(jīng)理何世安算起了生態(tài)賬與經(jīng)濟賬：套種大豆與油菜后，可減少茶園潛在磷污染90%，減少碳排放30%左右，增加固碳量1.5倍；得益于茶葉品質(zhì)提升，茶葉實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，整體經(jīng)濟效益提升了30%左右。
如今，生態(tài)茶園已成為老茶鄉(xiāng)的新風尚。
近年來，武夷山大力實施生態(tài)茶園建設(shè)工程，引導(dǎo)茶農(nóng)應(yīng)用茶葉配方肥、微生物肥、緩控釋等新型肥料，重點推廣廖紅教授的茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、中國工程院院士陳宗懋的綠色防控綜合技術(shù)、植保專家張艷璇的生物防治技術(shù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技。目前，全市已累計建設(shè)生態(tài)茶園超10萬畝。
文旅風，吹活新業(yè)態(tài)
新近開門迎客的燕子窠“三茶”統(tǒng)籌展示館成了網(wǎng)紅打卡點�！皬纳褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解毒，到唐煎宋點、明清沖泡，中國已發(fā)展出烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶、黑茶六大茶類……”現(xiàn)場，解說員向游客娓娓道來。
“該館整體建筑以竹元素貫穿全館，迎光引景入館，并融合武夷山茶文化元素，兼具文化科普、互動體驗、成果展示等多重功能�！� 燕子窠“三茶”統(tǒng)籌展示館設(shè)計負責人張丹楓說，該館進一步完善了燕子窠景區(qū)的配套服務(wù)設(shè)施及文化展示功能，讓公眾深入了解茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展成果。
近年來，武夷山深挖茶文化內(nèi)涵，打造中華茶博苑、“三茶”統(tǒng)籌展示館、武夷山水茶空間等茶文化基地，推動武夷巖茶文化系統(tǒng)入選第七批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，讓從歲月中走來的茶文化煥發(fā)時代新活力。
農(nóng)文旅的融合，催生出茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，激活茶產(chǎn)業(yè)新動能。
“近年來，我們借鑒葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，探索建設(shè)集生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游于一體的茶莊園。”何世安說，在福蓮茶莊園，游客可以賞茶園、品茶香、參觀茶文化博物館，采茶季時還可以親自體驗采摘。
今年5月1日，武夷山國家公園1號風景道正式運營。
這條“流動的風景線”途經(jīng)40多個村鎮(zhèn)，串聯(lián)起燕子窠、青龍大瀑布、朱子林等46處自然和人文景觀。在這里，游客可以入茶園茶莊，走茶路，感受“茶園、茶徑、茶村”慢生活，還可以前往國家考古遺址公園城村漢城、“朱熹故里”五夫鎮(zhèn)、萬里茶道起點下梅村等，體驗“古城、古鎮(zhèn)、古村”傳統(tǒng)文化。
2021年3月，在武夷山考察時說：“過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)�！�
“近年來，我們按照‘三茶’統(tǒng)籌的要求，通過挖掘資源弘揚茶文化，集聚發(fā)展做強茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，努力促進三者統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進、共同提升�！眲⒄f，從“脫貧茶”到“振興茶”，這盞在歲月中反復(fù)沖泡的陳茶，如今正迎著時代新風，泡出新滋味，激發(fā)新活力。
來源：福建日報