為了規(guī)范佛山市餐飲服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)行業(yè)確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品。近日，受佛山市食品藥品監(jiān)督管理局的委托，佛山市食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)佛山市高明區(qū)、三水區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行了食品知識(shí)培訓(xùn)，主要的培訓(xùn)對(duì)象為餐飲后廚從業(yè)人員。通過此次培訓(xùn)：一是使餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)一步了解餐飲服務(wù)食品相關(guān)的法律法規(guī)，增強(qiáng)食品意識(shí)，增強(qiáng)依法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)；二是使餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)一步掌握餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范，從而規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)行為，確保佛山市餐飲服務(wù)行業(yè)食品，進(jìn)而保障了廣大人民群眾身體健康和生命。

在佛山市食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)和高明區(qū)、三水區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的支持和配合下，本次食品知識(shí)培訓(xùn)已圓滿結(jié)束，兩區(qū)共有500多家餐飲單位約2000人參加了培訓(xùn)并獲得食品知識(shí)培訓(xùn)合格證書。