2015年9月15日，江西省食品協(xié)會(huì)借成立江西省食品協(xié)會(huì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品委員會(huì)的東風(fēng)，對(duì)出席成立大會(huì)的全體企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，以及趕來(lái)參加培訓(xùn)的企業(yè)質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人，檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)線管理人員共60多人進(jìn)行嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品培訓(xùn)。培訓(xùn)地點(diǎn)為江西玉泉島大酒店。協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院、國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家“新細(xì)則”起草小組成員莫錫乾工程師；國(guó)家食品審核員、江西陽(yáng)光乳業(yè)集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)彭冬英高工，為大家授課。

莫老師就新《嬰幼兒及其他配方谷粉產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的修訂、編寫(xiě)進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，對(duì)于新細(xì)則中變化比較大的條款進(jìn)行新舊對(duì)比，詳細(xì)解釋，全體學(xué)員聽(tīng)的認(rèn)真，記得明白，問(wèn)的詳細(xì)，收獲不小。新《嬰幼兒及其他配方谷粉產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》雖然還未發(fā)布，卻牽動(dòng)著每個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的神經(jīng)，因?yàn)樾录?xì)則關(guān)乎廣大嬰幼兒谷粉生產(chǎn)企業(yè)的生存與發(fā)展，企業(yè)要怎么做才能繼續(xù)留在這個(gè)行業(yè)發(fā)展，這是大家非常關(guān)注的大事情。莫老師的宣講為大家釋疑解惑，解開(kāi)了企業(yè)心中的疑團(tuán)。為企業(yè)改造升級(jí)提供了清晰的思路和有效的改進(jìn)措施。

彭冬英老師的授課內(nèi)容是企業(yè)在食品生產(chǎn)管理中容易出現(xiàn)的問(wèn)題和解決問(wèn)題的辦法。彭老師結(jié)合自身20多年的食品管理經(jīng)驗(yàn)以及在食品審查中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，涉及人才使用、設(shè)備、檢驗(yàn)、預(yù)防、糾錯(cuò)等，她以圖片、文字，分析等方法進(jìn)行生動(dòng)細(xì)致的輔導(dǎo)和講解。對(duì)企業(yè)的幫助非常大，學(xué)員反響很好，有幾個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)后邀請(qǐng)彭老師到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)。

在新細(xì)則即將實(shí)施之際，新細(xì)則的解讀和食品審查常見(jiàn)問(wèn)題及預(yù)防的講解及時(shí)有效的解決了我省嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有疑慮，為我省嬰幼兒食品企業(yè)提供了有效的思路和建議，有助于企業(yè)規(guī)范行業(yè)自律，提升產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。