2016年3月21日至4月1日，江西省食品協(xié)會聯(lián)合南昌大學(xué)科技學(xué)院理工學(xué)科部舉辦飲料類檢驗(yàn)人員基礎(chǔ)檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班，本次培訓(xùn)分兩期進(jìn)行，全省67家瓶桶裝水及礦泉水類生產(chǎn)企業(yè)68名檢驗(yàn)人員參加了批飲用水類化驗(yàn)員基礎(chǔ)檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班，55家飲料類生產(chǎn)企業(yè)63名檢驗(yàn)人員參加了第二批飲料類基礎(chǔ)檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：1、檢驗(yàn)基礎(chǔ)理論；2、檢驗(yàn)設(shè)備及檢驗(yàn)實(shí)踐操作（水類培訓(xùn)包括樣品原始數(shù)據(jù)的記錄與處理，標(biāo)液的配置與標(biāo)定，耗氧量測定，菌落總數(shù)、大腸桿菌及銅綠假單胞菌的測定等）；（飲料類培訓(xùn)包括樣品原始數(shù)據(jù)的記錄與處理，標(biāo)液的配置與標(biāo)定，蛋白質(zhì)的測定，商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌和酵母的檢驗(yàn)）；3、食品知識等。為提高學(xué)員們的食品意識，培訓(xùn)期間，我們邀請省內(nèi)食品專家鄧澤元教授、博導(dǎo)現(xiàn)場親自授課，為學(xué)員上了一趟食品知識深度解讀課程。

本次培訓(xùn)在前兩期培訓(xùn)的基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為確保學(xué)員能夠按時(shí)按質(zhì)的完成學(xué)習(xí)任務(wù)，取得化學(xué)習(xí)效果，我們做出以下改進(jìn)和調(diào)整：1、實(shí)行點(diǎn)名簽到制；2、針對檢驗(yàn)項(xiàng)目不同的品種進(jìn)行相應(yīng)的分小班授課；3、對實(shí)驗(yàn)儀器緊張的項(xiàng)目分小組、分時(shí)段進(jìn)行輪流學(xué)習(xí)、實(shí)操；4、針對企業(yè)的實(shí)際需求和國標(biāo)、細(xì)則的更新調(diào)整，著重培訓(xùn)了企業(yè)急需或缺乏的現(xiàn)用檢驗(yàn)技術(shù)；5、快速發(fā)證，當(dāng)天考試結(jié)束后培訓(xùn)老師即進(jìn)行評閱并對培訓(xùn)合格的學(xué)員分發(fā)培訓(xùn)合格證書。

本期培訓(xùn)在全體老師、學(xué)員的努力下，整個(gè)培訓(xùn)過程有條不紊，學(xué)風(fēng)氛圍良好，處處展現(xiàn)一幫一，老帶新的良好學(xué)習(xí)氛圍，老師教的認(rèn)真，學(xué)員學(xué)的仔細(xì)，互動(dòng)效果非常好。培訓(xùn)項(xiàng)目安排、老師的教學(xué)方式和態(tài)度，學(xué)員們都非常滿意，得到學(xué)員的一致好評，取得完滿成功。為我協(xié)會下期培訓(xùn)樹立了良好榜樣。