2010年液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度測評結(jié)果上周公布，福建長富等三個區(qū)域性品牌位列前3位，而三大奶業(yè)巨頭排名都跌到第15位之后。 
    本次測評由質(zhì)量協(xié)會、用戶委員會完成，共選取了27個品牌，包括3個性品牌和24個區(qū)域性品牌。調(diào)查區(qū)域包括北京、上海、濟(jì)南、寧波、福州等22個大中城市。 
    躋身三強(qiáng) 
    長富開心但不意外 
    “聽到這個消息，我們當(dāng)然開心了，證明我們多年來的努力，被消費(fèi)者認(rèn)可了，對大家的支持表示感謝�！� 
    今年5月，長富剛剛摘得“海西十大品牌”，此次作為區(qū)域性品牌，進(jìn)入三強(qiáng)，的確不簡單。 
    新華社發(fā)布了測評結(jié)果后，記者時間致電長富乳業(yè)副董事長蔡永康。他表示，開心之余，并無太大意外。事實(shí)上，在“事故”頻發(fā)的乳業(yè)，長富12年來一直獨(dú)守一方凈土。 
    比如三聚氰胺事件，是影響消費(fèi)者滿意度的因素之一，在事件中三大巨頭集體淪陷，而長富產(chǎn)品經(jīng)國家、省市質(zhì)檢部門批批檢測批批合格，從未檢出三聚氰胺。 
    提起此次事件，蔡永康表示，這是乳業(yè)的恥辱，是乳企的投機(jī)、奶源的失控、奶販良心的泯滅、產(chǎn)業(yè)模式的畸形，才導(dǎo)致事件的發(fā)生。 
    “一頭奶牛需要養(yǎng)育兩年半才能產(chǎn)奶，而一些企業(yè)以每年百倍的速度擴(kuò)張，他們那么多的牛奶從哪里來？”乳業(yè)巨頭奉行“先市場，后奶源”的做法，盲目擴(kuò)張，奶源不足時到處搶奶，什么奶都收，導(dǎo)致奶源失控，一些奶販在收購的奶中人為加入三聚氰胺，這是“毒奶”的真正禍根。  
    而長富走的是“先奶源，后市場”的路子，先后投入9億多元建設(shè)自己的奶源基地，從未向散戶收購過一滴奶，杜絕了摻假、造假的發(fā)生。  
    巴氏鮮奶、常溫奶要分清  
    營養(yǎng)價值差別很大  
    本次性的權(quán)威調(diào)查結(jié)果還顯示，消費(fèi)者對不同方法的認(rèn)知有極大誤區(qū)。  
    調(diào)查顯示，采用高溫法生產(chǎn)的液態(tài)奶（純牛奶，常溫保存，在超市一箱箱賣）似乎更被消費(fèi)者所認(rèn)可，達(dá)36.0%。相比之下，僅28.3%的被訪者認(rèn)為巴氏法生產(chǎn)的液態(tài)奶（即巴氏鮮奶，需要2℃-6℃冷藏，放在冷柜里銷售）更好。  
    質(zhì)量協(xié)會用戶部部長樊天順表示，現(xiàn)在90%以上的發(fā)達(dá)國家都飲用經(jīng)過巴氏的低溫奶（即巴氏鮮奶）。事實(shí)上，純牛奶采用高溫（135℃以上）在殺滅的同時，也部分破壞了乳質(zhì)，降低了營養(yǎng)價值。而巴氏鮮奶采用75℃－85℃的巴氏低溫工藝，在滅掉對人體有害菌群的同時，還保留了有益菌類，較完全地保留了乳類的營養(yǎng)成分。因此，中質(zhì)協(xié)認(rèn)為有必要加大宣傳，讓消費(fèi)者做到明明白白消費(fèi)。  
    鮮奶的營養(yǎng)價值是純牛奶遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法企及的。這一點(diǎn)，在理論界認(rèn)可的同時，政府文件中也有明確表示：此前我省出臺的《關(guān)于促進(jìn)福建省奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》就提出，“要積極引導(dǎo)和培養(yǎng)鮮奶消費(fèi)習(xí)慣”。  
    而長富，正是巴氏鮮奶的積極推動者�！鞍褪硝r奶對奶源要求更高，是符合潮流的產(chǎn)品，更天然、更營養(yǎng)，我們始終做好奶源建設(shè)等基礎(chǔ)工作，為的就是讓消費(fèi)者喝到真正、營養(yǎng)的好牛奶�！辈逃揽当硎�。