近日，來(lái)自太平洋證券數(shù)據(jù)顯示，休閑零食行業(yè)龍頭品牌中，三只松鼠、百草味及良品鋪?zhàn)尤移髽I(yè)2月份阿里系銷(xiāo)售額均實(shí)現(xiàn)正向增長(zhǎng)。其中，百草味2月銷(xiāo)售額2.27億元，同比增長(zhǎng)76.96%，領(lǐng)漲行業(yè)。

截止2月數(shù)據(jù)，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)游痪影⒗锵灯脚_(tái)休閑食品行業(yè)前三,市場(chǎng)份額分別為 11.5%、7.3%、4.1%。受益于品牌力及高性價(jià)比策略，三只松鼠、百草味市占率同比分別提升1.8pcts、2.0pct，良品鋪?zhàn)油认陆?0.3pct。

受春節(jié)及疫情因素影響，三家企業(yè)1月至2月銷(xiāo)售額出現(xiàn)明顯波動(dòng)。得益于線下渠道鋪設(shè)，良品鋪?zhàn)釉?月實(shí)現(xiàn)同比增速達(dá)62.28%，2月各方物流倉(cāng)儲(chǔ)等設(shè)施陸續(xù)恢復(fù)后，良品鋪?zhàn)友杆俦蝗凰墒蠹鞍俨菸囤s超。其中，百草味2月同比增長(zhǎng)76.96%，行業(yè)。結(jié)合1-2月整體銷(xiāo)售情況，阿里系休閑食品行業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng) 10%。

一方面，受疫情影響，方便速食在1-2月期間市場(chǎng)需求大幅增長(zhǎng)。天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，自2月以來(lái)，“方便食品”整體銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)700%。休閑零食行業(yè)在方便速食上的產(chǎn)品布局，良好地承接疫情后“宅經(jīng)濟(jì)”大熱的消費(fèi)情況。以百草味為例，近年來(lái)百草味布局新方便速食品類(lèi)，推出“百味私廚”系列產(chǎn)品，螺螄粉、自熱小火鍋以及凍干面等單品，于2月上旬便被一空，1-2月線上方便速食銷(xiāo)售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)超過(guò)。

另一方面，疫情帶來(lái)的囤貨消費(fèi)心理，讓諸如日用品、彩妝等消費(fèi)行業(yè)迎來(lái)一波新的增長(zhǎng)。自帶囤貨屬性的休閑零食，在品類(lèi)多元化及健康屬性的發(fā)展下，正在滲透正餐主角地位，成為這一波囤貨的餐桌代表。

品類(lèi)場(chǎng)景多元化。近年來(lái)休閑零食行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)全品類(lèi)趨勢(shì)化。以三家企業(yè)公開(kāi)資料統(tǒng)計(jì)，三只松鼠以堅(jiān)果類(lèi)零食起家，SKU目前近600個(gè)，百草味SKU1000+，良品鋪?zhàn)覵KU1200+，全品類(lèi)布局讓消費(fèi)選擇更加多元。

據(jù)食品行業(yè)媒體“Foodaily每日食品”報(bào)道，肉類(lèi)零食在高蛋白需求及健康零食這兩大熱點(diǎn)的推動(dòng)下，近幾年迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。有意思的是，今年1-2月期間，百草味天貓旗艦店中，肉類(lèi)零食銷(xiāo)售占比首次超過(guò)了堅(jiān)果類(lèi)零食。對(duì)此百草味方面解釋?zhuān)环矫嬖从趯?duì)產(chǎn)品及食用場(chǎng)景的創(chuàng)新滿足了消費(fèi)者多元化需求，如其下產(chǎn)品高蛋白煙熏牛肉，滿足健身場(chǎng)景，鹵味肉類(lèi)零食禮包滿足居家休閑場(chǎng)景等。加之年前豬肉價(jià)格上漲，疫情導(dǎo)致宅家期間過(guò)長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)零食品類(lèi)的需求更加豐富，堅(jiān)果類(lèi)之外的其他品類(lèi)增長(zhǎng)較為明顯。

食品研發(fā)健康化�？v觀休閑零食行業(yè)，各大品牌均圍繞“健康”對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行布局。百草味率先于今年1月宣布推出國(guó)內(nèi)低溫即食的人造肉產(chǎn)品——新“肉”時(shí)代煙熏小片腸，為業(yè)內(nèi)傳遞出了健康與創(chuàng)新的信號(hào)。良品鋪?zhàn)觿t聚焦“高端零食”定位，提出健康化食品發(fā)展方向，試圖跳出行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步拉開(kāi)差距。