黑茶屬于后發(fā)酵茶，在制作過程中經(jīng)過發(fā)酵而生熱，屬溫性，有溫胃之功。黑茶通過鮮葉的殺青，揉捻，發(fā)酵，干燥，陳化，壓制成型，有益菌培養(yǎng)等一些列工藝之后形成獨(dú)特的風(fēng)味和健康作用，在中醫(yī)角度上完成了“金木水火土”五行屬性的循環(huán)。

徐凌川教授在《安化黑茶藥性及其部分功效之中醫(yī)理論解讀》一文中提出：“在五行歸經(jīng)方面，新鮮茶葉色綠入肝，可解毒屬木性；制后色黑入腎，效以利水屬水性；其特有的金花——冠突散囊菌色黃入脾，和胃，助消食屬土性；飲之發(fā)汗，啟玄府，溫煦表陽，抵傷寒，和之營衛(wèi)，以皮毛之效而入肺屬金性；飲后清心以養(yǎng)心性，入心屬火性。由此可見，一味黑茶飲，勝似五行湯。”

安化黑茶始于唐代，在宋朝成為茶馬交易市場的重要商品，清朝達(dá)到鼎盛時(shí)期，作為貢茶供皇族使用，將新、的向朝廷交納，稱之為貢賦，體現(xiàn)了安化黑茶的健康尊貴之處。同時(shí)，少數(shù)民族的生活習(xí)性，喜歡吃牛羊肉，安化黑茶歷史上就是邊疆人民的生命之飲。陳皮在中醫(yī)功效上與黑茶有相近而又互補(bǔ)的作用�？傮w來說陳皮有三大類作用，一是導(dǎo)胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。

黃元御在《長沙藥解》中提到，陳皮，行滯氣而瀉郁滿。這句話的意思是說，陳皮能將胸膈中的郁悶之氣通開。同時(shí)陳皮為果皮制物，以皮能養(yǎng)皮。肺主皮毛，陳皮渲肺，行滯氣而瀉郁滿，有清肺益肺的作用。陳皮辛香走竄，溫通苦燥，入脾胃經(jīng)，有很好的健脾功效，對于脾虛胃弱、脾胃氣滯而引起的脘腹脹滿、、食欲不振、口吐清水等癥有很好的緩解作用。

陳皮入藥可調(diào)百方，入膳可調(diào)百味，入茶可調(diào)百韻。通過陳皮的輔助和疏導(dǎo)作用，黑茶各方面的健康功效變現(xiàn)更為明顯，特別補(bǔ)足了對脾和肺的護(hù)理作用。

這兩個(gè)健康的結(jié)合，依賴的是天然的原料和復(fù)雜的制作工藝。黑毛茶，壓倉陳放5年。在大倉環(huán)境下緩慢陳化，茶條緊結(jié)色澤黑褐，陳韻突顯。陳皮，精選8年陳制。茯磚特有的菌花香，廣式陳皮的加入又讓它多了幾分清冽和柑香，還能順時(shí)滋養(yǎng)我們的脾胃，正是那股相互融合的柑橘藥香，使得白沙溪陳皮茯茶如此不同。

一味黑茶飲，勝似五行湯。在后疫情時(shí)代，人民對日常生活質(zhì)量和病毒防護(hù)意識更加注重。陳皮茯茶通過優(yōu)異的中醫(yī)和茶療保健作用運(yùn)用于人民的日常生活中，能方便的成為人民健康生活的好衛(wèi)士和快樂伙伴，伴隨我們的每一天。一茶在手，健康五行，共享五福。

來源：白沙溪官網(wǎng)