“一年之計(jì)在于春”，茶園里一派生機(jī)盎然，“早采三天是個寶，遲采三天便是草”，春茶的采摘就要爭分奪秒，與時間賽跑，滇紅集團(tuán)小青樹有機(jī)茶園里一片繁忙。

放眼望去，茶樹遍布山丘，滿眼的嫩綠，千畝連片茶園蔚為壯觀，因光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，茶樹生機(jī)勃勃，再加上茶樹經(jīng)過了半年的休養(yǎng)生息，使得現(xiàn)在茶芽肥碩，葉質(zhì)柔軟，滋味清香。

目前，小青樹有機(jī)茶莊園采摘工人30多人，能當(dāng)天鮮葉下樹500公斤左右。采摘工人會根據(jù)茶場給予的采摘標(biāo)準(zhǔn)來采摘茶葉。春茶是名優(yōu)茶生產(chǎn)的關(guān)鍵季節(jié)，自然品質(zhì)，鮮葉采摘多為一芽、一芽一葉、一芽二葉，制成金芽茶、經(jīng)典58、早春綠等名優(yōu)茶。

山下，小青樹有機(jī)茶莊園里，早已機(jī)聲隆隆，多名制茶師傅身著生產(chǎn)服裝，正忙碌在生產(chǎn)線上，茶的幽香飄滿了整個生產(chǎn)車間。毛茶初制的每一道工序，都是需要一步接著一步，每一步都決定茶葉的質(zhì)量。

依據(jù)采摘的原料，結(jié)合集團(tuán)公司的任務(wù)，小青樹茶莊園3月18日正式開秤的這一天，制作的是青毛茶。采摘工人一天會回到莊園交售兩次鮮葉，中午12點(diǎn)一次，下午6點(diǎn)一次，以采摘后的鮮葉不揉損破壞。莊園收到原料后，會迅速攤涼起來�？粗�嫩綠色的茶芽，聞著淡淡的清香，早春的新鮮感令人心曠神怡。接著就是殺青、揉捻、解塊、曬干。成品裝箱，一派熱火朝天的生產(chǎn)場面。

農(nóng)時不等人，春茶季的忙碌是一年生產(chǎn)的希望與開端，茶香撲鼻、機(jī)身隆隆是前行的踏實(shí)與基礎(chǔ)。

來源：滇紅集團(tuán)官網(wǎng)