“乳業(yè)是涵蓋農(nóng)牧業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)的民生產(chǎn)業(yè)，肩負(fù)著節(jié)能降碳的責(zé)任。一直以來(lái)，碳達(dá)峰、碳中和是我們工作的重中之重。”中國(guó)飛鶴有限公司董事長(zhǎng)冷友斌說(shuō)。作為國(guó)內(nèi)乳業(yè)的龍頭企業(yè)，飛鶴不僅創(chuàng)新了全產(chǎn)業(yè)鏈“雙碳閉環(huán)”模式，打造了完整的農(nóng)、牧、工降碳鏈條，同時(shí)將數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型成果服務(wù)于綠色生產(chǎn)和綠色制造。在前不久舉辦的ESG中國(guó)論壇2021冬季峰會(huì)上，飛鶴因在生態(tài)環(huán)境保護(hù)等方面的創(chuàng)新舉措和突出成就，作為好案例入選《環(huán)境、社會(huì)及治理（ESG）基礎(chǔ)教材》。

低碳從牧場(chǎng)開(kāi)始

比爾·蓋茨在新書(shū)《如何避免氣候?yàn)?zāi)難——已有的解決方案和尚需的技術(shù)突破》中提到，如果全世界的牛是一個(gè)國(guó)家，那么它的溫室氣體排放量?jī)H次于中國(guó)、美國(guó)，排名全球第三，說(shuō)明了養(yǎng)牛的碳排放威力。

飛鶴的綠色低碳就從牧場(chǎng)開(kāi)始。飛鶴工廠所在地黑龍江省是我國(guó)農(nóng)牧業(yè)和乳制品工業(yè)大省，荷斯坦奶牛存欄數(shù)、生鮮乳、奶粉產(chǎn)量全國(guó)排名靠前。但是在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中，糞污處理一直是一個(gè)難題。2006年，飛鶴斥巨資建產(chǎn)業(yè)集群，打造了萬(wàn)頭牧場(chǎng)。隨之而來(lái)的奶牛糞便和廢棄物的處理也成了亟待解決的問(wèn)題。要知道，一頭奶牛一天平均排放糞便廢棄物100公斤—130公斤，一個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)一天的排放量非常大。

“以前我們用氧化塘堆糞，糞便還田，盡管量大，但還是達(dá)不到我們想要的環(huán)保要求�！崩溆驯蠼榻B說(shuō)，2018年，飛鶴在全產(chǎn)業(yè)鏈模式的基礎(chǔ)上，與中國(guó)科學(xué)院青島生物能源與過(guò)程研究所開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，探索解決高寒地區(qū)的玉米秸稈和畜禽糞污處理問(wèn)題。雙方經(jīng)過(guò)近3年探索，建成了高寒地區(qū)規(guī)模較大的生物天然氣與有機(jī)肥循環(huán)利用項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了年處理玉米秸稈4萬(wàn)噸、牛糞污10萬(wàn)噸，解決了約10萬(wàn)畝農(nóng)田玉米秸稈的離田回收和萬(wàn)頭牧場(chǎng)糞污的無(wú)害化處理問(wèn)題。

業(yè)內(nèi)人士表示，這一項(xiàng)目解決了我國(guó)玉米秸稈處理的技術(shù)和設(shè)備難題，為我國(guó)寒區(qū)玉米秸稈和畜禽糞污資源的循環(huán)利用，提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，極具社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。

生產(chǎn)全面降碳

不僅如此，飛鶴還將綠色低碳實(shí)踐深度融入供應(yīng)鏈生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從水資源管理、廢氣治理、物料處置利用到綠色儲(chǔ)運(yùn)與包裝、降低噪音污染等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)全面降低碳排放量。尤其在燃料的技改方面投入了大量財(cái)力、物力。

“以前，每個(gè)工廠配置3臺(tái)30噸的鍋爐，一個(gè)工廠的年耗煤量就在2萬(wàn)噸以上，這對(duì)空氣和環(huán)境都會(huì)造成非常大的影響。2018—2019年，我們把工廠所有的鍋爐全部改成了氣鍋爐。”冷友斌介紹，燃燒糞便所產(chǎn)生的新能源轉(zhuǎn)換成燃?xì)�，為飛鶴工廠帶來(lái)了巨大的變化，不但一年節(jié)省了十幾萬(wàn)噸煤，還節(jié)省了在運(yùn)煤過(guò)程中，所有車輛燒的柴油、汽油。這讓飛鶴在2019—2020年減排二氧化碳6.47萬(wàn)噸、氮氧化物474.63噸、二氧化硫548.05噸、煙塵547.52噸。

但是，這一項(xiàng)目讓飛鶴在成本上付出了很大代價(jià)。因?yàn)槊汉吞烊粴獾某杀鞠嗖?0%—70%，飛鶴一年要多花掉5000多萬(wàn)元�！氨Ｗo(hù)生態(tài)，這個(gè)錢(qián)花得值�！崩溆驯笕缡钦f(shuō)。

為了實(shí)現(xiàn)碳減排，飛鶴還積極開(kāi)展碳足跡、碳排查培訓(xùn)等工作，技改措施深入到每個(gè)細(xì)節(jié)。如今，飛鶴在多地的工廠管控高耗能設(shè)備，組建節(jié)能降耗小組、噸粉耗氣降低小組，采取各項(xiàng)行動(dòng)降低工廠建設(shè)、運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的碳排放。如通過(guò)開(kāi)展分汽缸疏水閥改造，節(jié)約天然氣約16.11千克/小時(shí)；采用巖棉保溫材料對(duì)除氧器保溫改造，減少了超過(guò)27%的熱量損失。

另外，飛鶴還在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游提出了對(duì)于綠工廠、綠能的指標(biāo)和目標(biāo)的制定�！懊總�(gè)工廠都已經(jīng)堅(jiān)持了5年。要讓全體員工都有這種意識(shí)，去改變環(huán)境、改變生態(tài)、改變生產(chǎn)模式�！崩溆驯笳f(shuō)。

據(jù)介紹，飛鶴還是開(kāi)啟“廠中廠”模式的乳企之一，如將奶粉罐供應(yīng)商引入工廠，在奶粉生產(chǎn)線旁生產(chǎn)奶粉罐，有效降低了運(yùn)輸成本，減少了運(yùn)輸帶來(lái)的能源浪費(fèi)和汽車尾氣排放。冷友斌表示，截至2020年底，飛鶴已有5家工廠建設(shè)“廠中廠”。2019—2020年，“廠中廠”模式合計(jì)減排二氧化碳531噸。

除了日常的合規(guī)生產(chǎn)以外，飛鶴還不斷創(chuàng)新舉措，將新技術(shù)、新模式運(yùn)用到辦公中，通過(guò)鼓勵(lì)節(jié)約辦公用電、倡導(dǎo)無(wú)紙化辦公、減少旅行排碳等措施，將綠色低碳理念融入貫通到全產(chǎn)業(yè)鏈中。2019—2020年，飛鶴累計(jì)減排二氧化碳13.26萬(wàn)噸。

“在理念上，飛鶴從上到下都非常重視環(huán)境保護(hù)�！崩溆驯蟊硎�。據(jù)了解，飛鶴已經(jīng)通過(guò)品牌和營(yíng)銷，向近12萬(wàn)家終端門(mén)店和超2000個(gè)經(jīng)銷商傳遞綠色、低碳理念。

“未來(lái)，飛鶴要變成一個(gè)大的生態(tài)體。”冷友斌表示，飛鶴正在制定生態(tài)系統(tǒng)的5年發(fā)展規(guī)劃，將通過(guò)農(nóng)業(yè)、牛的飼草飼料、土壤的改良，來(lái)提升整個(gè)牧場(chǎng)的管理水平和牛奶的品質(zhì)。通過(guò)牧場(chǎng)廢棄物的改造，加強(qiáng)牧場(chǎng)的數(shù)字化、智能化體系建設(shè)，減少對(duì)環(huán)境的污染�！巴ㄟ^(guò)一個(gè)更有價(jià)值、更可持續(xù)的途徑，來(lái)實(shí)現(xiàn)飛鶴的長(zhǎng)期發(fā)展�！�