奶酪素有“奶黃金”之稱。通常情況下，每1公斤奶酪約由10公斤生鮮乳濃縮而成，富含豐富蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)奶酪行業(yè)市場(chǎng)需求前景及競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)零售奶酪終端市場(chǎng)規(guī)模約65.5億元，2010-2019年復(fù)合增速達(dá)到22%；預(yù)計(jì)2024年終端市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到112億元，2020-2024年均復(fù)合增速可達(dá)到12%。

在百億奶酪市場(chǎng)中，兒童奶酪約占奶酪零售市場(chǎng)的62%，成為主流品類，其中兒童奶酪棒為代表性的大單品。兒童奶酪棒市規(guī)模不斷擴(kuò)容，成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)，目前銷售規(guī)模已經(jīng)超過20億元。

此外，英敏特對(duì)中國(guó)兒童食品和飲料購買的研究顯示，針對(duì)兒童的乳制品在中國(guó)的家庭中有很高的滲透率，大約有七十的中國(guó)父母會(huì)購買兒童專用的酸奶和牛奶。而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的兒童奶酪棒無疑使得父母挑選兒童乳制品的選擇更加豐富。

2018年國(guó) 務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，明確提出要優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，發(fā)展奶酪制品，該政策為奶酪行業(yè)的發(fā)展帶來了機(jī)遇。此外，在2019年奶酪發(fā)展高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震也指出：一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，一塊奶酪興盛一個(gè)產(chǎn)業(yè)。讓消費(fèi)者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變。政策的支持給了奶酪大力發(fā)展的動(dòng)力，多家企業(yè)先后切入這一市場(chǎng)，并紛紛推出兒童奶酪產(chǎn)品。

花花牛乳業(yè)集團(tuán)2021年5月推出兒童奶酪棒-花花牛鮮酪棒，以品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康、專業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，專注兒童營(yíng)養(yǎng)奶酪，以營(yíng)養(yǎng)配方為主訴求，打造更適合兒童的、營(yíng)養(yǎng)更加均衡的配方奶酪棒。

花花牛鮮酪棒優(yōu)選進(jìn)口奶酪原料，提煉濃縮牛奶精華，富含豐富的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，加倍營(yíng)養(yǎng)、健康成長(zhǎng)！把營(yíng)養(yǎng)美味的奶酪?guī)У矫總�(gè)人、每個(gè)家庭身邊，將更豐富的營(yíng)養(yǎng)健康食品帶給廣大消費(fèi)者，為中國(guó)兒童提供營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全的好奶酪。

高品質(zhì)的奶酪需要更加嚴(yán)格的原料把控，座擁14座生態(tài)牧場(chǎng)的花花�！竿ㄟ^歐盟GAP認(rèn)證，國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場(chǎng)」，只采用進(jìn)口荷斯坦奶牛孕育的優(yōu)質(zhì)奶源，遵循萬物生長(zhǎng)的規(guī)律，用天然生態(tài)牧場(chǎng)盡享大自然的恩寵，從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每款由花花牛出品的奶酪產(chǎn)品都能讓消費(fèi)者吃的放心，買的安心。

以奶酪為代表的特色乳制品的生產(chǎn)對(duì)傳統(tǒng)乳制品行業(yè)發(fā)展有著重要的意義，已成為乳制品市場(chǎng)的一個(gè)全新亮點(diǎn)和未來乳制品行業(yè)發(fā)展的重要方向�；ɑㄅＲ詢和汤野羟腥肽汤沂袌�(chǎng)，圍繞兒童的健康、美味、營(yíng)養(yǎng)開發(fā)更適合中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)的產(chǎn)品。此次布局奶酪市場(chǎng)是花花牛夯實(shí)發(fā)展版圖的重要一步，未來花花牛還將為更多消費(fèi)者提供更加營(yíng)養(yǎng)、美味、創(chuàng)新的高品質(zhì)產(chǎn)品，助力國(guó)人健康升級(jí)。

來源：搜狐新聞號(hào)，河南食品新聞