今麥郎旗下瓶裝水“涼白開”即將迎來一位重量級對手。
日前，康師傅在其舉辦的新品發(fā)布會上，宣布推出瓶裝水新品“喝開水”、烏龍茶茶飲和“小酪多多”乳酸菌飲品。其中“喝開水”的推出，意味著康師傅正式殺入熟水市場，要跟今麥郎旗下的“涼白開”搶生意了。
按產(chǎn)品介紹，康師傅“喝開水”瓶裝水采用UHT135℃超高溫瞬時(shí)、全封閉無菌灌裝，號稱“限度還原家庭燒水過程”、具有“溫和、、甘甜”的特典，產(chǎn)品包裝規(guī)格分550ml和380ml兩種。
搜索淘寶、天貓、京東等電商平臺，均為找到康師傅“喝開水”的產(chǎn)品鏈接；聯(lián)系的多家飲料經(jīng)銷商，也均表示產(chǎn)品尚未鋪貨。截止發(fā)稿前，康師傅方面也并未回復(fù)界面新聞關(guān)于該產(chǎn)品的相關(guān)采訪問題。
從產(chǎn)品名稱、包裝到產(chǎn)品賣點(diǎn)在內(nèi)的多個(gè)維度上，康師傅這款新推出的“喝開水”，都很容易讓人聯(lián)想到今麥郎此前推出的包裝飲用水產(chǎn)品“涼白開”。
“涼白開”是今麥郎與統(tǒng)一分家后推出的款自主創(chuàng)新產(chǎn)品，同樣采用UHT熱技術(shù)，品牌稱產(chǎn)品特點(diǎn)是“燒開晾涼，讓大家喝習(xí)慣喝的水，喝小時(shí)候媽媽晾水的關(guān)懷”。大打情感牌的今麥郎意圖借該產(chǎn)品打入一二線市場。
但“涼白開”上市后，也受到過一些質(zhì)疑，核心的一點(diǎn)在于，它采取UHT高溫處理后的水是否能等同于人們平常說的涼白開？
有微生物研究人員曾在接受《北京商報(bào)》采訪時(shí)表示，消費(fèi)者通常在家燒開的涼白開，由于水源是自來水，因此含有一定量的微量元素，100攝氏度的溫度仍然會保留水中的微量元素。但是125攝氏度的溫度，對于微量元素的殺傷力更大，UHT過后的水與消費(fèi)者家中的涼白開，在微量元素上會有區(qū)別。
如今，同樣的疑問很可能也會落到康師傅的“喝開水”頭上。
憑借涼白開的定位，今麥郎在瓶裝水市場上開辟了一個(gè)新的細(xì)分市場，并借此抬高了產(chǎn)品定價(jià)。天貓超市上，15瓶500ml規(guī)格的今麥郎“涼白開”目前售價(jià)為28元，線下渠道里其單瓶售價(jià)（500ml）在2元左右，低于該渠道農(nóng)夫山泉（2-3元550ml）、怡寶（2-3元550ml）等競品的價(jià)格，但高于定位更低端的今麥郎礦物質(zhì)水（售價(jià)1元）。
康師傅如今以同樣定位的“喝開水”殺入這個(gè)細(xì)分市場，或跟多種因素有關(guān)。
康師傅如今以同樣定位的“喝開水”殺入這個(gè)細(xì)分市場，或跟多種因素有關(guān)。
一方面，熟水這個(gè)賽道上目前競爭者寥寥，康師傅有望借助其品牌、渠道優(yōu)勢在競爭中占據(jù)一定優(yōu)勢。作為熟水這一細(xì)分市場的開創(chuàng)者，今麥郎的涼白開至今鮮有正面競爭者，雖然旺旺集團(tuán)在2019年推出了旺旺涼白開，但這款產(chǎn)品僅在旺旺自營的售貨機(jī)中銷售，并未對涼白開造成實(shí)際壓力。如今，康師傅這個(gè)飲料巨頭的介入，必然會在市場上贏得比旺旺涼白開更多的關(guān)注，從而給今麥郎涼白開帶來沖擊。
另一方面，康師傅近年來瓶裝水業(yè)務(wù)發(fā)展不利，自然也想通過一個(gè)新賽道獲得新的增長點(diǎn)。
歐睿提供的數(shù)據(jù)顯示，瓶裝水市場規(guī)模從2013年的1061.4億元規(guī)模增長至2018年的1830.9億元，預(yù)計(jì)到2023年這一規(guī)模將增長至2435.6億元。而瓶裝水市場份額的前五名分別是：農(nóng)夫、怡寶、康師傅、冰露、娃哈哈，其中康師傅的市場份額，已從2014年是名、下滑到了2018年的第三名。
康師傅近年來瓶裝水業(yè)務(wù)發(fā)展不利，自然也想通過一個(gè)新賽道獲得新的增長點(diǎn)
康師傅新披露的2019年財(cái)報(bào)，也反映出康師傅瓶裝水板塊的頹勢。2019年康師傅茶飲料銷售額為155.79億元，同比下滑0.7%；而包裝水銷售額為31.14億元，下滑28.。
對比來看，今麥郎對外宣稱2019年“涼白開”實(shí)現(xiàn)銷售額20億元的數(shù)字確實(shí)很有吸引力。
這些年，康師傅在瓶裝上業(yè)務(wù)上推出了優(yōu)悅、涵養(yǎng)泉等產(chǎn)品，價(jià)格也不斷往2元的價(jià)格帶上靠近，但對康師傅瓶裝水業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)的仍是相對低價(jià)的康師傅包裝飲用水“小藍(lán)瓶”。天貓超市上，24瓶550ml規(guī)格的“小藍(lán)瓶”售價(jià)為35.9元，單瓶價(jià)格不到1.5元。
此前報(bào)道過，超市喜歡讓2元左右的瓶裝水?dāng)[在顯眼的位置，這一部分的水企基本是銷量的，也是消費(fèi)者認(rèn)知度的，例如農(nóng)夫、怡寶、娃哈哈晶鉆、百歲山等都在這一價(jià)格帶，這一價(jià)格區(qū)間也是市場難被撼動(dòng)的。
零售終端定價(jià)2元的熟水，對飲料經(jīng)銷商而言也可能是一款頗受歡迎的飲用水單品。一位山西的飲料經(jīng)銷商告訴界面新聞，“涼白開很好賣，而且價(jià)格相對于一般礦泉水更優(yōu)惠，利潤空間也大一些，涼白開在山西零售價(jià)大概是2元”。
不過從目前來看，今麥郎“涼白開”、康師傅“喝開水”所處細(xì)分市場的空間依然很小。
搜索淘寶，今麥郎“涼白開”銷量的店鋪是天貓超市，月銷量僅1502件。消費(fèi)者的接受度也不高，類似“自己家燒壺開水不香嘛？？買礦泉水不香嘛？？”的評論在社交平臺上也并不鮮見。