在科技領(lǐng)域,一直是創(chuàng)新決定成敗。創(chuàng)新的后浪,總是把前浪拍在沙灘上。所以在科技領(lǐng)域,新舊交替的速度極快,很難有百年品牌。

在食品飲料行業(yè)卻有著許多百年品牌。美國(guó)的喜詩(shī)糖果、可口可樂(lè),中國(guó)的全聚德烤鴨、恒順醋業(yè)、貴州茅臺(tái),都是百年品牌的代表。

但是近些年,食品飲料行業(yè)也刮起了創(chuàng)新的旋風(fēng),讓一些后來(lái)者迅速崛起。今麥郎就是手握“創(chuàng)新武器”的進(jìn)擊者,它先是利用創(chuàng)新在“康統(tǒng)”統(tǒng)治的方便面市場(chǎng)迅速崛起,并且取得先優(yōu)勢(shì)。接著又復(fù)制方便面市場(chǎng)的創(chuàng)新方法論與定位哲學(xué),在瓶裝水市場(chǎng)向農(nóng)夫山泉發(fā)起挑戰(zhàn)。

在方便面市場(chǎng),康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌一直是市場(chǎng)的,占據(jù)部分市場(chǎng)份額。這種寡頭壟斷的市場(chǎng)格局,對(duì)于其他品牌來(lái)說(shuō)很難有崛起的機(jī)會(huì)。

雖然說(shuō)方便食品行業(yè)技術(shù)迭代慢,消費(fèi)習(xí)慣也不容易改變,但是并不意味著沒(méi)有機(jī)會(huì)。隨著整個(gè)社會(huì)對(duì)“油炸”食品不健康的認(rèn)知提升,以及年輕人對(duì)方便食品“口味千年不變”“沒(méi)有鮮面味道”等吐槽,方便食品行業(yè)也迎來(lái)了變革的“風(fēng)口”。

站在風(fēng)口上,豬都能飛,這是小米創(chuàng)始人雷軍的一句名言。小米也因站在智能手機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口上快速起飛,成為手機(jī)市場(chǎng)的大黑馬。在方便食品市場(chǎng),同樣有企業(yè)看到了“0油炸”以及健康飲食的風(fēng)口,這家企業(yè)就是今麥郎。