2020年上半年，主打青春牌的《青春有你》成為舉國(guó)關(guān)注的現(xiàn)象級(jí)綜藝，火到連不看綜藝的人都記住了那句“淡黃的長(zhǎng)裙，蓬松的頭發(fā)”。清爽不膩，成為這個(gè)節(jié)目的看點(diǎn)，而這與康師傅推出的一款乳酸菌味飲品：小酪多多的品牌主張不謀而合。

今年上半場(chǎng)，康師傅顯然是有備而來(lái)，加快了在飲品市場(chǎng)的品牌布局。在前段時(shí)間舉辦的康師傅飲品新品發(fā)布會(huì)上，一口氣推出了三款新品：老少皆宜的瓶裝水新品“喝開水”、自然健康的烏龍茶茶飲，以及主打青春牌的“小酪多多”乳酸菌飲品。其中，“小酪多多”的出道，成為了康師傅布局乳酸菌飲品這個(gè)百億級(jí)市場(chǎng)的又一力作。

一、飲品市場(chǎng)“益菌”突起

縱觀整個(gè)飲品發(fā)展歷程，人從鮮少喝飲料，到瓶裝飲料漫天飛，只花了短短十多年時(shí)間，2019年飲料類零售額突破2000億元，同比增長(zhǎng)10.4%。近幾年來(lái)，品類差異化的乳酸菌產(chǎn)品更是迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)代，成為火熱的飲料品類。根據(jù)咨詢公司Euromonitor（歐睿）的數(shù)據(jù)顯示，2015—2019年，乳酸菌飲品市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率為11.2%,2019年大陸乳酸菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)364.8億元。未來(lái)乳酸菌市場(chǎng)將持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，有望在2024年達(dá)到492.4億的規(guī)模。

其實(shí)，乳酸菌市場(chǎng)的興起并非空穴來(lái)風(fēng)，在發(fā)達(dá)國(guó)家早已形成較為成熟的市場(chǎng)。遠(yuǎn)的不說(shuō)，在我們的鄰國(guó)日本，乳酸菌飲品早已成為日本國(guó)內(nèi)的健康食品，90%以上的日本國(guó)民有飲用乳酸菌飲品的習(xí)慣。而日本的新世代人口有1183萬(wàn)人，的新世代人口是日本的20倍之多。

目前，還處于乳酸菌市場(chǎng)的高速發(fā)展階段，競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度尚未白熱化，分散型的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)意味著市場(chǎng)尚未走向壟斷，市場(chǎng)格局并未完全形成。目前來(lái)看，伊利、蒙牛等頭部品牌的地位尚未穩(wěn)固。乳酸菌飲品市場(chǎng)品牌間的頭部交椅誰(shuí)能坐穩(wěn)還有待定論�？祹煾敌±叶喽噙x擇此時(shí)入場(chǎng)，可謂恰逢其時(shí)。

二、消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，健康飲品輕風(fēng)尚

在變化莫測(cè)的飲品市場(chǎng)這條擁擠的賽道上，每天都會(huì)有品牌被無(wú)情的擠出去。隨著以新世代為代表的年輕一代消費(fèi)者的崛起，飲品消費(fèi)市場(chǎng)也逐漸呈現(xiàn)出全新趨勢(shì)，以往單純追求口感的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，隨著健康意識(shí)的覺醒，越來(lái)越多年輕消費(fèi)者開始掙脫高脂飲料的控制，轉(zhuǎn)而投向低脂飲品的懷抱。

每一個(gè)健康飲品的走紅，背后都離不開那些注重養(yǎng)生的年輕消費(fèi)者。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，以新世代為代表的年輕消費(fèi)者成為僅次于老年人用戶的健康養(yǎng)生類APP的第二大使用人群。如果說(shuō)“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”點(diǎn)亮了人間煙火，“口罩經(jīng)濟(jì)”演繹了時(shí)勢(shì)造英雄，那么“清爽零脂”的乳酸菌飲料算是迎來(lái)了健康飲食的風(fēng)口。

康師傅小酪多多“清爽0脂，暢快低負(fù)擔(dān)”的產(chǎn)品特點(diǎn)恰好與時(shí)下年輕一代追求健康的需求高度契合，恰到好處地照顧到了其注重養(yǎng)生的需求。

三、有趣的產(chǎn)品，青春的滋味

作為康師傅今年推出的誠(chéng)意之作，小酪多多從研發(fā)、生產(chǎn)到包裝都用足了心思，將核心消費(fèi)人群鎖定在15-25歲新世代人群的小酪多多，產(chǎn)品設(shè)計(jì)上極具針對(duì)性。在口感口味上，清爽的乳酸菌風(fēng)味酸酸甜甜，傳達(dá)出現(xiàn)代年輕人努力前行、未來(lái)可期的青春汗水故事，不少喝過小酪多多的年輕人說(shuō)：我喝的不是飲料，是青春！

在產(chǎn)品外包裝上，小酪多多將方正的外型與波點(diǎn)裝飾相結(jié)合，以兼具活潑與清爽的藍(lán)白為主色調(diào)，小清新的設(shè)計(jì)風(fēng)格不僅迎合了時(shí)下年輕人的審美，更是地表達(dá)出其清爽不膩的品牌主張。

而在年輕人所在意的健康問題上，小酪多多也用出色的實(shí)力打消了消費(fèi)者的顧慮。采用新西蘭進(jìn)口脫脂奶粉，0脂肪少負(fù)擔(dān)，了年輕人對(duì)“高熱量”恐懼；歐洲進(jìn)口的HN019乳雙歧桿菌，呵護(hù)消費(fèi)者腸胃健康，為其健康生活賦能。

24個(gè)月的研發(fā)，賦予小酪多多的不僅僅是好喝不膩的口感，清爽健康的產(chǎn)品定位，未經(jīng)上市就備受關(guān)注，獲得ITQI美味大獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)素有終端消費(fèi)食品界“米其林”的美譽(yù)。ITQI評(píng)委認(rèn)為小酪多多“是一款有趣的產(chǎn)品且極具潛力，其酸奶口味令人愉悅。”

一直以來(lái)，“投消費(fèi)者所好”都是市場(chǎng)制勝的不二法則，而市場(chǎng)也絕不會(huì)辜負(fù)那些深刻洞察到消費(fèi)者需求，同時(shí)又滿足消費(fèi)趨勢(shì)的產(chǎn)品。而康師傅小酪多多可謂是兼具顏值與健康，又好喝不膩。既有爆款實(shí)力又順應(yīng)健康消費(fèi)趨勢(shì)，就像其品牌所主張的那樣，0脂肪，0負(fù)擔(dān)，清爽前行，才能發(fā)揮地更精彩，畢竟這才是青春的滋味。