面，在中國人的飲食圖譜里，已有數(shù)千年歷史。面粉憑借其強大的可塑性在廚師及家庭主婦手中演變成豐富多彩的美食，其中，又以面條為常見。

在所有的面食中，工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化為徹底的，當屬方便面。這是一種神奇的食物，一千個人心目中，會有一千種不同的答案，但我相信很多人都有這樣一種感覺，如若一段時間不吃方便面，會無比想念這一口味道。

少有人知道，這碗方便面叫“康師傅紅燒牛肉面”；又更有多少人真正了解，從面粉到方便面，以康師傅為代表的頭部企業(yè)，為了一碗營養(yǎng)、健康又安全的好面，如過關(guān)打怪一般，不斷為其賦予科技和創(chuàng)新，才讓一碗面風行超過30年。

一碗面窺見食安乾坤

1992年，一包打著康師傅LOGO的方便面面世，不知不覺間，這個戴著白高帽、身穿白圍裙的“廚子”已在方便面行業(yè)深耕30余年。

在此期間，作為中國大的方便面企業(yè)，康師傅不斷用科技武裝方便面，它的生產(chǎn)流程代表了行業(yè)的水準，持續(xù)引行業(yè)升級。

為讓消費者吃得放心，康師傅投資5億元，建立了國際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設立1800人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團隊，全年質(zhì)量指標檢驗超過350萬次，檢驗檢測覆蓋1500個以上的項目。