近兩個(gè)月來，飲品行業(yè)迎來新品高峰季，企業(yè)幾乎傾巢而出：康師傅喝開水、統(tǒng)一青梅綠茶、今麥郎締茶、銀鷺山云茶畫、盼盼冫冫水果茶……農(nóng)夫山泉一直按兵不動(dòng)。

近日，食品板探知，“姍姍來遲”的農(nóng)夫山泉新品將于近期正式上市：TOT含氣風(fēng)味飲品。

酒飲融合新風(fēng)尚

“打破不健康、廉價(jià)的印象，我們要做有真材實(shí)料的新碳酸。”農(nóng)夫山泉相關(guān)負(fù)責(zé)人如是介紹。據(jù)悉，TOT規(guī)格為380ml/瓶，采用無菌生產(chǎn)線”生產(chǎn)，包含米酒、檸檬紅茶、柚子綠茶三種口味，首批產(chǎn)品將在北京、上海、廣州、深圳、杭州等地上市。多年來農(nóng)夫山泉對(duì)含氣飲料從未死心，從2005年農(nóng)夫汽茶開始已經(jīng)五度試水，這次又有哪些新花樣？

“酒飲融合”去年就有品牌涉足，雪碧和江小白聯(lián)名推出“白酒檸檬風(fēng)味汽水”，統(tǒng)一也上市日式傳統(tǒng)發(fā)酵甘甜飲品千擺渡甘酒，農(nóng)夫山泉此次則重點(diǎn)加碼米酒風(fēng)味。

米酒口感甜醇，酒精度極低，在已有上千年飲用歷史。TOT米酒氣泡飲選用珍珠糯米和傳統(tǒng)蜂窩酒曲發(fā)酵，酒精含量＜0.5%，“氣泡+米酒”組合主打“眩暈1分18秒 ” 的消費(fèi)體驗(yàn)。

有數(shù)據(jù)顯示，米酒作為酒業(yè)中的一個(gè)細(xì)小分支，行業(yè)專家對(duì)其市場(chǎng)容量進(jìn)行簡(jiǎn)單評(píng)估預(yù)計(jì)為70億元左右（2018年）。根據(jù)百度指數(shù)分析，米酒消費(fèi)市場(chǎng)呈年輕化，75%的消費(fèi)者處于20~39歲，其中女性消費(fèi)者略高于男性消費(fèi)者，占52.69%，這符合農(nóng)夫山泉“籠絡(luò)”消費(fèi)主力Z世代的戰(zhàn)略方向，而酒自帶的社交屬性也有助于其開發(fā)全新飲用場(chǎng)景。

10年品牌再煥新

至于TOT的“名號(hào)”，熟悉農(nóng)夫山泉的朋友或許會(huì)一拍大腿——這不是10年前農(nóng)夫山泉的老品牌嘛！

2010年，農(nóng)夫山泉把蘇打水和紅茶結(jié)合推出tot蘇打紅茶，原本寄予厚望，在各大超市舉行大規(guī)模贈(zèng)飲活動(dòng)，結(jié)果卻不甚理想，黯然停產(chǎn)，成為農(nóng)夫山泉旗下為數(shù)不多市場(chǎng)遇冷的產(chǎn)品。

時(shí)隔十年，農(nóng)夫山泉重啟TOT，但品牌內(nèi)涵已經(jīng)不同。據(jù)媒體報(bào)道，2010年tot取“Touch or turn”首字母縮寫，“遇見就不再錯(cuò)過”的廣告語風(fēng)行一時(shí)；2020版本的TOT則是“Taste of time”——時(shí)光的味道，或許有自我致敬的意味。

能生會(huì)養(yǎng)的農(nóng)夫山泉

眾所周知，農(nóng)夫山泉?dú)v來有個(gè)“能生會(huì)養(yǎng)”的稱號(hào)。

王安石在《游褒禪山記》中說：夫夷以近，則游者眾；險(xiǎn)以遠(yuǎn)，則至者少。而世之奇?zhèn)�、瑰怪，非常之觀，常在于險(xiǎn)遠(yuǎn)，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。農(nóng)夫山泉就喜歡探索“險(xiǎn)遠(yuǎn)”，2000年轉(zhuǎn)產(chǎn)天然礦泉水、2003年推出主打運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給的尖叫飲料，2011年布局無糖茶飲東方樹葉，2019年研發(fā)植物酸奶……品類上不斷延伸創(chuàng)新，也因此成為飲料行業(yè)的一面旗幟。根據(jù)招股書披露，農(nóng)夫山泉2019年總營(yíng)收240.21億元，旗下大單品梯度式呈現(xiàn)：

農(nóng)夫山泉包裝水143.46億元，行業(yè)；

茶π上市首年錄得16億元的收入，去年達(dá)到30億左右規(guī)模；

運(yùn)動(dòng)飲料尖叫收入26.68億元，同比增長(zhǎng)10.2%；

力量帝維他命水收入11.11億元，2017年~2019年復(fù)合年增長(zhǎng)率超過47%；

包含水溶C、農(nóng)夫果園以及NFC果汁系列在內(nèi)的果汁板塊也有23.11億元。

但同時(shí)需要注意到，2019年農(nóng)夫山泉炭仌咖啡飲料、SODA蘇打水飲料以及植物酸奶等產(chǎn)品合計(jì)營(yíng)收4.47億元，均處于小微單品階段，如何打造下一款爆品將是農(nóng)夫山泉面臨的新課題，TOT含氣風(fēng)味飲品能夠掘到多少金呢？