時隔一年，洽洽再次驚艷全場，蟬聯(lián)兩年“食品界的奧斯卡獎”，洽洽每日堅果一路走紅的秘訣是什么？我想接下來會告訴你答案。

近日，風味暨品質評鑒所（International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi）公布了“食品界的奧斯卡獎”——美味大獎（Superior Taste Award）榜單。洽洽食品旗下“小黃袋每日堅果”憑借的口味、口感及獨特的設計獲得了食品權威機構專家組委會一致高度認可與贊美，行業(yè)并站立于世界食品舞臺。

連續(xù)兩年 用味蕾征服世界

美味大獎（Superior Taste Award）稱得上是一份獨具一格的、范圍的承認與肯定。它是由位于比利時布魯塞爾的風味暨品質評鑒所（International Taste Institute）創(chuàng)立的一年一度、針對品牌食品與飲品風味品質的獎項。評審團由來自20多個國家的200多名極具聲望的米其林主廚與食品品鑒師組成。

風味品質達到甚至超過評委預期的產品，將被授予相應級別的獎章。該獎項每年吸引了100多個國家企業(yè)的2000多種產品參與評選，堪稱美食界評選的“奧斯卡”。

為選拔的客觀性，世界美味大獎的評審團由米其林主廚、食品品鑒師、營養(yǎng)師、飲食學家組成，他們擁有“挑剔的舌頭”——其成員大多來自意大利、西班牙等歐洲各國米其林餐廳的主廚。他們在評測現(xiàn)場“盲評”所有參賽產品，嚴格按照印象、視力、嗅覺、味道、質地等五個維度進行評鑒并評估打分。只有風味品質達到甚至超過評委預期的產品（通過評委針對產品感官分析指標打分的分數高低來體現(xiàn)），才會被授予相應級別的獎章。

值得注意的是，這已經是洽洽連續(xù)第二年獲得美味大獎獎章。去年6月，洽洽憑借掌握關鍵保鮮技術的優(yōu)勢，給200多位米其林大廚和協(xié)會名廚帶來未曾有過的新鮮體驗，突破來自近百個國家數千種產品的重圍，終摘得美味大獎桂冠，驚艷全場。

“食不厭精，膾不厭細”，體現(xiàn)了消費者對于美好生活的追求。而食品美味是消費者在追求食品質量與同時應該被滿足的另一個重要需求，是未來食品發(fā)展的必然趨勢和新高度�？梢哉f，洽洽小黃袋每日堅果在美味大獎的評比中再次脫穎而出，是休閑食品行業(yè)的重要里程碑之一。

產品世界“霸屏”，品質先行

據了解，在美味大獎的評選中，評審團會根據“印象”、“視覺”、“嗅覺”、“味道”、“質地”5個維度對每一個參選產品進行評鑒。而每個參評產品的生產廠家均會收到一份iTQi對于該產品詳細的感觀分析報告和一份對該產品的建議及其詳細說明。

在本年度iTQi為洽洽出具的分析報告中，洽洽小黃袋每日堅果獲得了綜合得分87分的好成績。其中，“印象”88分，“視覺”85分，“嗅覺”85分，“味道”87分、“質地”88分�？梢哉f，在五個維度的評鑒中，洽洽均表現(xiàn)出強勢的產品特征。