近日，“2019中國(guó)果蔬汁產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”與“2019中國(guó)蛋白飲料發(fā)展研討會(huì)”在廈門(mén)舉行。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)趙亞利理事長(zhǎng)、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)魯芳校會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際果蔬汁協(xié)會(huì)（IFU）Kees Cools副總裁以及果蔬汁分會(huì)和蛋白飲料分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位分別出席峰會(huì)。作為致力于經(jīng)營(yíng)冷藏乳制品及飲料產(chǎn)品的味全，除了與國(guó)內(nèi)外權(quán)威專(zhuān)家、企業(yè)代表一同參加盛會(huì)，并同時(shí)擔(dān)任兩次峰會(huì)的演講嘉賓，分享味全在果蔬汁飲料和蛋白飲料的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)心得。

“2019中國(guó)果蔬汁產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”以“蔬果搭配 尋求突破”為主題，圍繞發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)、研發(fā)與市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、原料價(jià)格、蔬果搭配、多元發(fā)展等進(jìn)行大會(huì)報(bào)告與討論，激發(fā)行業(yè)發(fā)展?jié)摿�。�?huì)上，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利表示，果蔬汁飲料市場(chǎng)份額雖然有所下降，但果蔬汁飲料的品質(zhì)卻在上升，實(shí)際上果蔬汁行業(yè)整體正處于穩(wěn)健攀升的過(guò)程，尤其近兩年冷藏飲品的增長(zhǎng)數(shù)據(jù)明顯。另外果汁飲料受到越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，其中現(xiàn)制現(xiàn)售的形式和“果汁早餐引導(dǎo)”為果汁產(chǎn)品培養(yǎng)了一個(gè)群體。趙理事長(zhǎng)表示，目前雖處于經(jīng)濟(jì)下行和消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)環(huán)境下，但果汁飲料仍然存在較大的發(fā)展空間，前提是踏踏實(shí)實(shí)做好的產(chǎn)品，在大家的共同努力下，突破困難，不斷前進(jìn)，果蔬汁行業(yè)未來(lái)可期。

味全憑借18年來(lái)堅(jiān)持做好的果汁飲料、堅(jiān)持對(duì)“新鮮、健康、安心”的品質(zhì)把握，旗下多款產(chǎn)品一直深受消費(fèi)者的好評(píng)，也受到此次果蔬汁分會(huì)的一致認(rèn)可和表決成為新當(dāng)選第四屆果蔬汁分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

用戶(hù)增長(zhǎng)本質(zhì)：味全每日C的“留量池”

除了好的品質(zhì)，味全還用創(chuàng)新有趣的營(yíng)銷(xiāo)方式尋求突破，如味全每日C就是一個(gè)非常成功的案例。會(huì)上，味全品類(lèi)主管童嶺便分享了味全每日C的創(chuàng)新包裝的營(yíng)銷(xiāo)理念和方式，為大家解析味全每日C的“爆款”之路。

“如果企業(yè)不在增長(zhǎng)，那么就是在衰亡�！泵鎸�(duì)市場(chǎng)增長(zhǎng)速度放緩的時(shí)候，如何進(jìn)行經(jīng)典產(chǎn)品的更新?lián)Q代和保持持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力無(wú)疑是當(dāng)務(wù)之急。產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性是前提，而有趣的營(yíng)銷(xiāo)方式則是保持增長(zhǎng)的動(dòng)力，因此對(duì)消費(fèi)者尤其是年輕人的清晰洞察與認(rèn)知以及如何與其進(jìn)行溝通便極其重要。童嶺認(rèn)為，品牌與消費(fèi)者尤其是年輕人的交談，需求平視或者向上的角度，并且能跟消費(fèi)者玩在一起。用玩的方式和打造共鳴場(chǎng)景與其對(duì)話，從而積累品牌“留量池”。

味全每日C結(jié)合消費(fèi)者的生活習(xí)慣和愛(ài)好等特點(diǎn)，通過(guò)瓶身文字多維度的表達(dá)方式與消費(fèi)建立了良好的情感交流和互動(dòng)，如與人氣偶像李現(xiàn)相結(jié)合的“現(xiàn)男友”、“想嫁的給我個(gè)暗示”等“撩”勁十足的瓶身文案，讓李現(xiàn)版的“熱愛(ài)瓶”贏來(lái)3萬(wàn)瓶秒空的盛況；再如關(guān)于用戶(hù)洞察的“你要喝果汁”系列，“你愛(ài)你自己”、“加班辛苦了”等散發(fā)著暖暖情意的瓶身文案，在贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)之余還與消費(fèi)者建立情感鏈接；還有腦洞大開(kāi)的“玩起來(lái)”拼字瓶，既有“溫暖我”、“別感冒”等有溫度的文案，也有“多維C”、“好氣色”等健康有趣的文案。這一系列的創(chuàng)新性的瓶身營(yíng)銷(xiāo)不但引起社會(huì)廣泛關(guān)注和討論，也讓味全每日C在果汁行業(yè)增速放緩的背景下成功逆襲。

童嶺表示，味全每次的包裝都是一個(gè)與消費(fèi)者對(duì)話的過(guò)程，并跟年輕人“玩”在一起的同時(shí)，利用社群營(yíng)銷(xiāo)，影響用戶(hù)心智，終形成轉(zhuǎn)化。而在如今每個(gè)人都是一個(gè)媒體的時(shí)代，人們讀到品牌的“留量池”，當(dāng)品牌的流量池水注入大于流出時(shí)，用戶(hù)就會(huì)越來(lái)越多，并都是忠實(shí)粉絲自發(fā)宣傳，而這個(gè)時(shí)候品牌才正式開(kāi)始擁有自己的粉絲群�！啊毁u(mài)貨，賣(mài)人際關(guān)系’是品牌未來(lái)的趨勢(shì)”。

新時(shí)代、新趨勢(shì)：發(fā)酵蛋白飲料與超級(jí)谷物的結(jié)合

如今，隨著國(guó)民營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量提升、消費(fèi)需求在不斷日益變化，蛋白質(zhì)飲料也迎來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，全球?qū)τ凇暗鞍踪|(zhì)”越來(lái)越感興趣，消費(fèi)者的健康追求是植物基產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。而如何把握機(jī)遇，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新以及拓展新的發(fā)展方向和消費(fèi)場(chǎng)景，是每個(gè)飲料企業(yè)必需面對(duì)的挑戰(zhàn)。在“2019中國(guó)蛋白飲料發(fā)展研討會(huì)”上，味全中央研究所基礎(chǔ)研究中心徐志安對(duì)此進(jìn)行專(zhuān)題演講，分享了味全用發(fā)酵蛋白飲料與超級(jí)谷物的結(jié)合創(chuàng)新應(yīng)用實(shí)踐，再次向業(yè)內(nèi)外證明其“腸道健康管理專(zhuān)家”的實(shí)力。

會(huì)上，徐志安介紹道，2019全球乳品零售市場(chǎng)中，中國(guó)乳制品人均使用量雖然尚小，但乳制品市場(chǎng)和成長(zhǎng)動(dòng)能巨大，并且腸道亞健康是現(xiàn)代消費(fèi)者目前面臨的問(wèn)題。因?yàn)槿缃竦南M(fèi)者既講究膳食平衡，同時(shí)又重視生活和享樂(lè)，那么如何更好結(jié)合益生菌、優(yōu)質(zhì)蛋白、益生元等讓消費(fèi)者在每天不用放棄享樂(lè)的基礎(chǔ)上，還能夠有一些更好的選擇是企業(yè)首要考慮的問(wèn)題。

在此消費(fèi)者洞察下，味全推出益生菌HN-345TM與谷物相結(jié)合的創(chuàng)新飲品“谷的優(yōu)格”，其益生菌HN-345TM對(duì)人體有所助益。而作為味全酸奶升級(jí)的創(chuàng)新飲品，谷的優(yōu)格甄選澳洲陽(yáng)光燕麥、墨西哥奇亞籽、碭山黃桃以及藜麥等，并采用優(yōu)質(zhì)生牛乳發(fā)酵，從食材選取到工藝技術(shù)無(wú)不精益求精，不僅讓產(chǎn)品與早餐市場(chǎng)契合度更高，也使得品質(zhì)與口感具有雙重保障。徐志安表示除了基礎(chǔ)的動(dòng)物蛋白的基礎(chǔ)元素以外，還添加了植物性的元素，目的是希望消費(fèi)者會(huì)擁有美好的每一天。

除了谷的優(yōu)格，味全的600億活性乳酸菌系列和多采多姿清爽乳酸菌同樣是維護(hù)腸道健康的“實(shí)力派”。味全600億活性乳酸菌除了每百毫升含有高達(dá)600億的丹麥超活菌，還有全程冷鏈優(yōu)勢(shì)，既從生產(chǎn)終端到銷(xiāo)售終端均嚴(yán)格控制在0-7°C，限度確保600億活性益生菌的高品質(zhì)。而多采多姿以創(chuàng)新白色乳酸菌工藝，精心研發(fā)符合現(xiàn)在消費(fèi)者的清爽口味，而3種進(jìn)口菌種組合幫助調(diào)整呵護(hù)腸道健康，另外0脂肪和添加Vc讓腸道更輕盈健康。通過(guò)幾款產(chǎn)品，不難看出味全為實(shí)現(xiàn)“滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)美味、健康、有趣的生活追求的企劃”而時(shí)刻努力著。

飲料行業(yè)的發(fā)展已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，找準(zhǔn)創(chuàng)新方向促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)已成為行業(yè)的新課題。面對(duì)市場(chǎng)困境，不管是果蔬汁飲料還是蛋白飲料，味全卻能一而再的成為挑戰(zhàn)中勝利者的成功案例。究其原因，與其“全心只為消費(fèi)者，用心做好每一件產(chǎn)品”的品牌理念分不開(kāi)。消費(fèi)者正在做更健康的食物選擇，味全便為消費(fèi)者提供更健康的產(chǎn)品，正因?yàn)槿绱耍M(fèi)者對(duì)味全的品牌認(rèn)可度也在不斷提升，進(jìn)而更好的讓味全社會(huì)享受“飲食生活”所帶來(lái)的美好。

來(lái)源：味全官網(wǎng)