為促進(jìn)全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作交流，指導(dǎo)各地創(chuàng)新監(jiān)管方式、完善監(jiān)管機(jī)制，市場(chǎng)監(jiān)管總局于近日在煙臺(tái)市召開全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作座談會(huì)。

作為首批國(guó)家食品安全示范城市，煙臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)”要求，始終把食品安全放在首位，傾力打造政府領(lǐng)導(dǎo)、部門監(jiān)管、企業(yè)主責(zé)、社會(huì)監(jiān)督環(huán)環(huán)相扣的食品生產(chǎn)安全責(zé)任鏈條，近年來，煙臺(tái)市食品質(zhì)量安全水平不斷提升，產(chǎn)品合格率穩(wěn)定在98%以上。

會(huì)議期間，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局孫梅君副局長(zhǎng)、馬純良司長(zhǎng)、山東省市場(chǎng)監(jiān)管局侯成君局長(zhǎng)、李宇紅副局長(zhǎng)、煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局王文鋒局長(zhǎng)等全國(guó)各省市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人走進(jìn)喜旺集團(tuán)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，聽取了喜旺集團(tuán)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況介紹，并給予了高度認(rèn)可。

喜旺作為肉類食品生產(chǎn)加工企業(yè)，食品安全重于泰山。喜旺集團(tuán)總經(jīng)理閆德中說：“我們有一整套健全的安全管理機(jī)制，成立了食品安全委員會(huì)，各部門齊心，嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并且安全中心經(jīng)理具有超過總經(jīng)理的一票否決權(quán)�！� 近年來，喜旺堅(jiān)決貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)，把食品安全作為首要大事，品質(zhì)管控全面從嚴(yán)，質(zhì)量提升貫穿始終，創(chuàng)新推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地落實(shí)，走出了一條獨(dú)具喜旺特色的發(fā)展之路。

民以食為天，食以安為先�！皬纳�產(chǎn)到銷售，喜旺集團(tuán)全過程做到五大嚴(yán)管，支撐食品安全建設(shè)”。據(jù)了解，喜旺集團(tuán)堅(jiān)持準(zhǔn)入從優(yōu)，設(shè)立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，從嚴(yán)審核、擇優(yōu)準(zhǔn)入，對(duì)所有原輔料實(shí)行批批查驗(yàn)，強(qiáng)化源頭把控，實(shí)現(xiàn)好原料到好產(chǎn)品的良性循環(huán)。堅(jiān)持管控從嚴(yán)，構(gòu)建GMP規(guī)范、PCS實(shí)時(shí)監(jiān)控、SSOP等標(biāo)準(zhǔn)化工藝體系，開發(fā)“MES信息化系統(tǒng)”和“關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)信息采集系統(tǒng)”，創(chuàng)新建立“風(fēng)險(xiǎn)驅(qū)動(dòng)+過程控制”模式，將風(fēng)險(xiǎn)防控和“全過程控制”理念貫穿到研發(fā)、采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售全鏈條，實(shí)現(xiàn)事前準(zhǔn)入、事中嚴(yán)管、事后追溯全流程有效管控。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)從高，大力推動(dòng)“標(biāo)準(zhǔn)化+”創(chuàng)新，勇做標(biāo)準(zhǔn)制定者,參與制定20多項(xiàng)國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，正在參與制定2項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，著力提升行業(yè)“話語權(quán)”。喜旺集團(tuán)從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，給與會(huì)人員留下了深刻印象。

未來，喜旺集團(tuán)將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以“為人類更健康的生活”為使命，實(shí)行嚴(yán)管控，為守護(hù)“舌尖上的安全”作出更大的貢獻(xiàn)。

來源：喜旺集團(tuán)官網(wǎng)