江南大學(xué)食品學(xué)院第七屆董事會(huì)年會(huì)暨第六屆江南食品產(chǎn)業(yè)論壇近日在江蘇省無錫市召開。廈門燕之屋生物工程股份有限公司總裁李有泉，副總經(jīng)理、研發(fā)總監(jiān)范群艷受邀參加，雙方就燕窩相關(guān)科研項(xiàng)目展開交流，并宣布聯(lián)合設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”，共同合作促進(jìn)燕窩研發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展。

作為食品科學(xué)研究領(lǐng)域內(nèi)的資深院校，江南大學(xué)在進(jìn)行代謝工程與合成生物學(xué)、食品微生物和生物工程優(yōu)化與控制等方向的研究成果斐然，在維生素、玻尿酸等領(lǐng)域有多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和豐富的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)，且運(yùn)用微生物合成生物技術(shù)，構(gòu)建了能夠發(fā)酵生產(chǎn)唾液酸的微生物，高效地生產(chǎn)唾液酸。

燕之屋20多年來始終專注于燕窩研究和相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新，目前燕之屋新產(chǎn)品的研發(fā)和工藝研究已獲得多項(xiàng)專利�；谙嗤目蒲袆�(chuàng)新精神，以及對高質(zhì)量發(fā)展的共同追求，雙方攜手開啟“產(chǎn)、學(xué)、研”深度合作，將在醫(yī)美領(lǐng)域、生物醫(yī)學(xué)、三特人群等方面進(jìn)行更多探索，在原基礎(chǔ)上，拓展燕窩用途，利用周邊產(chǎn)品，適應(yīng)不同的人群、不同的運(yùn)用場景。

“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”設(shè)立，燕之屋出資30萬元專項(xiàng)用于支持、鼓勵(lì)食品學(xué)院的同學(xué)積極參與高水平學(xué)科競賽。

江南大學(xué)食品學(xué)院黨委書記傅莉莉介紹說，燕之屋與江南大學(xué)食品學(xué)院鐘芳團(tuán)隊(duì)早在2018年開始產(chǎn)學(xué)研合作，同時(shí)加入了學(xué)院董事會(huì)，關(guān)心教育事業(yè)，助力食品人才培養(yǎng)。

針對此次雙方再度攜手，中國工程院院士陳堅(jiān)表示，“產(chǎn)學(xué)研合作的方式需要不斷摸索和優(yōu)化，學(xué)校和企業(yè)要明確雙方任務(wù)分工。在大學(xué)要做到發(fā)現(xiàn)，從0到10；企業(yè)要做到發(fā)展，從10到1000，形成‘你中有我，我中有你’的模式。同時(shí)，產(chǎn)學(xué)研合作要重視合作的整體性和全面性，落實(shí)好質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品應(yīng)用、戰(zhàn)略發(fā)展等�！�

李有泉表示，“燕之屋要做一個(gè)百年品牌，背后要有品牌內(nèi)涵，尤其是要有科研的基礎(chǔ)，否則無法滿足消費(fèi)者更高層次的需求。我們希望能和各位老師一起鉆研，做出好的食品�！�

李有泉進(jìn)一步表示，與江南大學(xué)食品學(xué)院的合作交流，不僅體現(xiàn)了燕之屋“核心價(jià)值理念，同時(shí)也是以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的具體舉措。駐足現(xiàn)有優(yōu)勢，發(fā)展未來能力，燕之屋將借助江南大學(xué)學(xué)科優(yōu)勢及科研力量，以專業(yè)帶動(dòng)專業(yè)，不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)與技術(shù)含量，更好地滿足消費(fèi)者對于燕窩滋養(yǎng)的多樣化需求，進(jìn)一步加快推進(jìn)燕窩全面發(fā)展，共同推進(jìn)燕窩新業(yè)態(tài)建設(shè)。