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月餅為什么會(huì)開(kāi)裂?黑芝麻糊能加蜂蜜嗎?

時(shí)間:2024-08-15   閱讀量:375

監(jiān)管不足 使農(nóng)村食品市場(chǎng)堪憂

    如今,伴隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)待食品的需求也逐漸的提高,但是,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展卻也使得食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生,正當(dāng)人們把目光還聚焦在城市食品安全問(wèn)題的當(dāng)下,中國(guó)農(nóng)村正以驚人的速度成為問(wèn)題食品的“卸貨場(chǎng)”.過(guò)期食品翻新登場(chǎng)、假冒偽劣食品扎堆橫行,一些在大城市里幾乎無(wú)處遁形的問(wèn)題食品,卻在農(nóng)村市場(chǎng)上明目張膽、遍地開(kāi)花,令人堪憂。

    也許在某些人看來(lái),農(nóng)村市場(chǎng)成問(wèn)題食品卸貨場(chǎng),致使假冒偽劣商品扎堆橫行,是由于城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的存在,與農(nóng)村消費(fèi)者消費(fèi)水平不高、辨別能力差、維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)甚至圖便宜“知假買假”有關(guān)。這固然是十分重要的理由。

    但也不要忽視了,農(nóng)村市場(chǎng)上的問(wèn)題食品的存在,不是小范圍的,而是扎堆橫行;不是一天兩天,而是經(jīng)常性的。這就不免讓人懷疑了,面對(duì)如此嚴(yán)重的“舌尖上的安全”問(wèn)題,有關(guān)部門監(jiān)管了嗎?是真的監(jiān)管了嗎?正如中國(guó)社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)與社會(huì)建設(shè)研究室主任鐘君所認(rèn)為的那樣,“農(nóng)村不應(yīng)是問(wèn)題食品的”法外之地“,城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)更不是監(jiān)管選擇性失明的理由。只有首先徹底堵住監(jiān)管漏洞,讓問(wèn)題食品在農(nóng)村無(wú)機(jī)可乘,才能真正保障數(shù)億中國(guó)農(nóng)民”舌尖上的安全“.”

    世上無(wú)難事,任何事情只要想辦好,就一定會(huì)取得成功或大有起色的。我國(guó)的食品安全是社會(huì)的一個(gè)顯性問(wèn)題,已經(jīng)嚴(yán)重危及到人民群眾的生命健康安全,作為職能部門,必須抱著高度認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待。在農(nóng)村的食品安全把關(guān)上,可以講,該設(shè)的部門一個(gè)都不比城市少,為何農(nóng)村會(huì)以驚人的速度成為問(wèn)題食品的“卸貨場(chǎng)”?就是因?yàn)槟承┍O(jiān)管部門慢作為甚至不作為,他們沒(méi)有守護(hù)住他們的一畝三分地。...[查看詳細(xì)]

食品標(biāo)簽?zāi):磺?消費(fèi)者識(shí)別困難如何保證質(zhì)量

    近些年來(lái),伴隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活需求都有了很大的提高,對(duì)于食品市場(chǎng)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)上的很多商家也是紛紛抓住消費(fèi)者需求日益增加的機(jī)遇,生產(chǎn)出了一系列的產(chǎn)品,但是,很多時(shí)候,食品標(biāo)簽問(wèn)題卻讓很多消費(fèi)者對(duì)食品是望而卻步。

    日前,美國(guó)康奈爾大學(xué)食品與商標(biāo)實(shí)驗(yàn)室主任布萊恩·萬(wàn)辛克博士提醒,市面上有許多食品標(biāo)簽存在問(wèn)題,比如成分表通過(guò)小字體印刷、密集排版等手段故意讓其“不清不楚”.一些商家甚至故意采取與背景顏色相混淆的不同色彩印出食品成分表,或者在外包裝的褶皺處印出成分表,讓消費(fèi)者一時(shí)難以識(shí)別。

    目光轉(zhuǎn)向中國(guó)內(nèi)地,隨便在網(wǎng)上搜一下,就可以找到關(guān)于食品標(biāo)簽存在問(wèn)題的新聞及線索?磥(lái),食品標(biāo)簽東西雖小,可它卻能像水滴一樣反映整個(gè)世界--在把標(biāo)簽搞得“不清不楚”這一點(diǎn)上,全世界的商家做到了一家親。

    當(dāng)然,說(shuō)到一家親,其實(shí)全世界的消費(fèi)者在某些方面的基因相似性更多。雖然商家喜歡搞得“不清不楚”,但在食品標(biāo)簽這件事上,消費(fèi)者即使不被搞,也常常是“不清不楚”的。曾有一項(xiàng)調(diào)查顯示,55.3%的消費(fèi)者表示在購(gòu)買食品時(shí)會(huì)看一看標(biāo)簽,而剩下44.7%的人則基本不看。消費(fèi)者的這種心態(tài)反饋給商家,很容易變成后者“不清不楚”的理由,導(dǎo)致這一標(biāo)簽問(wèn)題形成惡性循環(huán)。...[查看詳細(xì)]

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