作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，蘋果一直都很受人們的青睞，蘋果汁也因?yàn)槠漭^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了人們的認(rèn)可，下面就讓我們來(lái)看一下如何利用蘋果來(lái)制作蘋果汁的加工工藝吧！

    （1）工藝流程。

    原料→選擇→處理→預(yù)煮→打漿→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。

    （2）操作要點(diǎn)。...[查看詳細(xì)]

    作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果蔬產(chǎn)品，黃瓜一直以來(lái)都很受人們的青睞，并且隨著人們對(duì)健康的逐漸重視，人們對(duì)黃瓜的利用也是更加的充分，今天我們就來(lái)看一下如何利用黃瓜來(lái)制作飲料吧！

    1、原料及營(yíng)養(yǎng)功能

    黃瓜：性味甘寒，生食能清邪熱、生津液。黃瓜中所含vb1對(duì)增強(qiáng)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，并能輔助治療失眠癥。黃瓜中的維生素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，故有減肥功效。鮮黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，該酶有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，故鮮黃瓜汁涂抹皮膚有潤(rùn)膚、舒展皺紋之功效。黃瓜頭部味苦部分含有葫蘆素c,能提高人體的免疫力。黃瓜瓤中含有豐富的ve,故常吃黃瓜能使人面膚潔嫩，延緩衰老。

    2、輔料...[查看詳細(xì)]