炒粉一直都是小編的最愛，相信大家也經(jīng)常吃，其實炒粉是一道浙菜，因為美味很受歡迎，今天小編就給大家介紹一下這道美味的做法。

　　用料
　　200克粉絲，100克蝦仁，100克豬肉，5朵香菇，適量蔥花，1個雞蛋，適量魚露，適量細鹽
　　做法
　　a)將粉絲下溫水中泡制微軟，再瀝水備用。
　　b)熱鍋，將肥肉下鍋，煎至出油。
　　c)雞蛋打散，下鍋煎制。
　　d)蛋液凝固后，將泡好的粉絲下鍋。
　　e)再加入瘦肉條，用筷子劃散拌炒至七分熟。
　　f)再轉(zhuǎn)小火，加入適量魚露。
　　g)加入適量細鹽。
　　h)再將蔥花，蝦仁，炸過的香菇下鍋，小火微拌至入味出香。
　　i)關(guān)火，一份香香鮮鮮的炒粉完成。